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「味玉らーめん+煮干し(50円)」@らーめん こてつの写真2009/ 7/ 8 13:30 訪問

 先ほどのお店からの帰り道・・・

 ナビのルート上に有るので

 つい訪問・・・(汗

 前回訪問時に煮干しが売り切れていたので、

 今日は有るだろう?^^券売機で上記を購入して席に着きます

 この時間だと空いてるようです(先客無し、後客5人)それでは頂きます!^^

  スープ:香りは軽い煮干し・・・一口目煮干しの主張は有るが動物系がやや強い
      しかし・・・この動物系は?豚骨か?鶏白湯か?
      前半はトロみの影響で豚骨が主体だと感じる・・・
      食べ進めると、鶏白湯の重厚な感じが舌に残り豚骨には無い後味が・・・
      煮干しをガッツンと効かせてないが、十分な煮干しの旨味と
      動物系の旨味をバランス良く表現している、美味しいスープです。

    麺:中細のストレート麺で、コシも有りモチッと感も有る美味しい麺です。
      スープの濃度が有る良い影響で、良く絡みます。

   具材:チャーシューは肩ロースで、味付けは控え目で歯ごたえの有るタイプ。
      味玉は軽い塩味で、黄身がクリーミィーな感じで美味しい。
      メンマは味付け薄めで、シャキシャキした感じで美味しい。

  スープは完飲してしまった・・・白湯系の濃い動物系と煮干しの組み合わせは
  今回初めて食べたと思う。ガッツンとエグミを感じる位の煮干しも良いが
  濃い動物系とバランス良くまとめた煮干しも美味しいと思う。

  また来ます「ごちそうさま」
  

投稿 | コメント (11) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こちら、気にっておりました・・・時々提供される油そばがかなり美味いとのこと・・・
ラーメンも美味しいんですか・・・
こりゃ油そばも期待できるぞ・・・

しょうた | 2009年7月8日 20:12

こんばんわ。

連食乙です^^
>濃い動物系とバランス良くまとめた煮干しも美味しいと思う。
同感です。
私の魅力を感じるお店ばかりで羨ましい限りですw

ちびまりこ | 2009年7月8日 21:18

連食乙ですp( `o´ )q オッス!

スープの考察のくだりで、すでにかなりのレベルだと思いました。
ガツンとくるのもいいですが、やはりバランスに優れているものの方が、私は好きですね。
2杯目なのに、スープまで飲み干せてしまう味・・・。
私も体験してみたいものです( ̄~; ̄)

ぷちおやぢ | 2009年7月8日 21:28

連食お疲れ様です
スープ飲み切るほどうまかったんですね
この1杯は相当な高レベルですね
こっち方面のお店は行った事ないですが、いいお店が目白押しですね まいっちんぐ

キング | 2009年7月8日 21:38

∠(^ε^) もいっちょおぃっすです。
そうそう。動物と魚介系の両方利いているスープは旨いですよね!
濃厚そうで旨そうです!

たっくん | 2009年7月8日 22:17

こんばんは!

 連食お疲れ様です。
 こちらの煮干も気に入ってもらえて良かったですww
 まだ煮干はこちらしか頂いたことが無いので、今度、他のお店もチャレンジしてみようと思います。

麺’s | 2009年7月8日 23:24

もいっちょこんちわ^^

ここにも煮干しがあるんですね。
多摩方面にはなかなか行けないので、こちらにいってみまーーす!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月9日 08:57

どもです!

このビジュアルはたまりませんwww
エグミが少なそうな煮干も当方の好みです!

YMK | 2009年7月9日 09:53

こんにちは。
ここは個人的によさそうです^^

煮干は売り切れることもあるとはナイス情報です。
いつか絶対に行きます。

| 2009年7月9日 15:11

 こんばんは ヴォイスさん

 うわぁースープ美味しいそう!最初に+煮干ってのが+梅干って見えて、ドンなんなるんやー?梅干って??って思ったら煮干だった・・・

 +煮干ってどんな風にするんだろー、スープから顔出してる麺がなんともウマソー・・・ハイBM。

ゴロータ | 2009年7月9日 22:57

こんばんわ~♪ちびまりこさん

 此方の煮干しは、今までとは違う系統だと思います。
 普通は煮干しを前面に出すんだけど、此方は動物と煮干しをかなり強調した感じです。
 此方の煮干しは是非食べて見た方が良いと思います。

こんばんわ~♪ぷちおやぢさん

 今回のタイプの煮干しは初めてだったんだけど、かなり気に入りました。
 濃い動物系に濃い煮干しを合わせるのは、有りそうで無いと思います。

こんばんわ~♪キングさん

 コメントの返事が遅れましたが、キングさんも気に入ったようでなによりです。

おーす!たっくん

 普通は煮干しを勝たせるタイプが多いと思うんですけど
 両方濃いのは、今回初めてでした。たっくんも気に入ると思いますよ!

こんばんわ~♪麺s’さん

 動物系も煮干しもインパクト有る濃い濃度の一杯でした!
 此方は限定も楽しみなので、再訪してみます!^^

こんばんわ~♪りうさん

 りうさんの方が近いですよね?未訪問なのが不思議です・・・
 此方はこの煮干しだけではなく、他のメニューもオリジナリティが有り
 楽しめると思います。

こんばんわ~♪まるまるさ~ん♪

 コメントの返事が遅れましたが、かなり気に入ったようでなによりです。

こんばんわ~♪YMKさん

 煮干しも動物系も濃いタイプは今回初めて食べました。
 エグミの出る手前ぐらいの濃さで、気に入ると思います。

こんばんわ~♪・さん

 此方は有名店のあの店よりもお勧めかも知れません。
 是非訪問してみて下さい。

こんばんわ~♪ゴロータさん

 券売機で醤油ラーメンと塩ラーメンが有り、「煮干し」が50円で
 ラーメンのベーススープを煮干しに替えられるんです。
 所沢では、此方のお店が一押しですよ!^^

voice50 | 2009年7月14日 22:07