2009/3/11　昼②

本当は小手指近辺の猿喜があった場所に新店がオープンしたと聞いて向かったが、定休日か不明だが張り紙で3/11は休みとだけ書いてあった。そのため下調べもしていないのでオープンしたてとは変わったであろう店を再訪。
着いたら初めていった時とは違い先客が多く食券を買ったらそのまま立待ちになった。メニューは塩のメニューがあったので、それを注文し量が少ないのもネックだったので有料の大盛りを注文した。
張り紙通り注文してから出てくるまでは時間がかかるんだが、同伴者のラーメンに合わせてかつけめんを先に仕上げて麺が準備されていて、それからラーメンを茹でていたので余計に時間がかかったと思われた。
出て来たのは主に麺の方に具を乗せてあるタイプで、メンマ・チャーシュー・海苔があった。チャーシューはペラペラ硬く一蘭に毛が生えたぐらい奴。メンマは大きめだが柔らかく仕上っている。それと「つけダレ」の方にネギミジンが少し入っていた。
つけめんに限り選べる麺は太麺を選んだ。量はもともと200gか300gのどちらか選べるんだが、自分は有料大盛りの500gだ。500gと言っても色々あるが、食べやすい量の方だ。ちなみに有料大盛り150円だがラーメンだと100円で済むようなので食券を買う時は注意が必要だ。
麺自体は少し透明度があり瑞々しい感じなんだが少しヌメリがある麺で、麺単品でも味が少しあった。製麺所の箱には「ＫＫ管野」と書いてあった。
つけダレは麺に対して量が少なく感じたが、脂が多い割りにはサラサラして絡みが少ないので足りた。具が少ないのも絡みに関係あるだろう。食券にボタンがあり頼もうと思ったが売り切れていたキザミタマネギがあればと悔やまれる。
　タレの味自体は脂の旨味な感じで、塩ダレとしては塩気が足りなく感じた。甘みも控え目で、酸味も少なめだ。テーブルには胡麻・黒胡麻・七味唐辛子とあり胡麻と七味唐辛子を試したが、味の劇的な変化は感じられなかった。

思い出てきには味は良いが量が問題な店との印象だったが、今回は逆にの印象になった。量はシッカリさてるが味が物足りない。
　もしまた来る事があれば、塩味のラーメン・つけめんは共に避けようと思いました。