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「油そば¥1000+追飯小¥100+追玉子+¥100-」@三馬路 東京店の写真今朝からスーツを着たらズボンのボタンがきつくこれはヤバイと反省。
なので小諸そばのつもりで外に出たんですが信号のタイミングが良く渡っちゃったので三馬路を覗くことに(笑)
角に行くまで外待ち5名迄なら並んで、6名以上なら小諸そばにUターンと決めて覗きました。
すると嘘のように中に1人消え5名待ち11:45で。
油そばがリリースしたし並びましょう。
店主に勧められたLab Qの件も報告したかったし。
外待ち時、チケットを取りに来た女性スタッフは麺友さんの友達じゃない方でした。
なので聞きたいこと封印。
10分くらいでカウンターにご案内。
直ぐに眼礼してくれる何時ものアジアン兄さんからニンニクチップと食べれる辣油の味変グッツから登場。
そしてお姉さんから小ライスと卵黄が届けられたと思ったらお兄さんよりご本尊の御対麺。
見た感じでは4月に食ってる油そばとの違いは分かりませんでした。
麺は油そば用中太平打ちの微ウェーブ麺で菅野製麺製、食感はモッチリしながらコシもあり美味しい麺で既にタレが和えられてるのでネッチョリしたタレ色。
レアの豚肩ロースはライスの上に避難させて麺を持ち上げて見ると何やらアブラにまみれた醤油ダレが黒く油と層をなして美味そうです。
麺の上にはレアな豚チャーに平たいメンマに鰹節に青菜にネギに揚げネギ?かな。
鰹節がくっついて固まらないよう分散してから入念に混ぜ混ぜ。
すると麺は油にまみれタレに仕込んで下にあった煮豚のバラチャーの端蓋が出現。
摘まんでみると表面が濃い味付けで旨味が濃ゆく油そばにピッタリで効果抜群。
麺を啜ると油のコクに鶏油のまろやかさが相まってめちゃんこ美味しいですね。
タレはネギや玉葱の風味が効き、濃い旨味の煮豚チャーも時折存在感を表し鰹節が風味で大貢献。
其処に卵黄の滑らかさと風味が増して美味しいのでズバズバ啜るスピードがアップ。
さらには味変用ガーリックチップを投入すると独特な風味とジャンクさもアップし着せになる美味しさで堪らん美味さ。
青菜は気が付いたら無くなってました。
200g位の麺も美味しすぎてあっという間に完食。
具材の残った端豚とネギの残ったタレにライスをぶち込み混ぜ混ぜすれば濃い味の煮豚と辣油の風味と辛味が混然一体となり、其れはもう至福の美味さ。
腹パンなのにレンゲが止まらず、あっという間にに完食。
滅茶苦茶美味しかったです。
ご馳走様でした。
店主に聞くと醤油ダレの配合を少し変更したようで、気持ちだけ甘目にしたらしいです。

余談ですが、水曜に気付きましたがスターマッスル閉店してました(涙)

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 79件

コメント

お腹は、愛知・静岡遠征の影響でしょうか?(笑)
油そばもあるんですね
スターマッスル、閉店は知ってましたよ
全ての系列店舗で一番儲かっていたのに残念だとポストされてました

RAMENOID | 2024年10月12日 07:39

おはようございます。
フォローしてたんでXポスト見た時は
驚きました。
お客さん入ってたのにシビアな理由ですよねw
また何処かでスターマッスル復活しそうな気がしてますw
(゜∇^d)!!

麺スタ | 2024年10月12日 08:17

おはようございます。
スターマッスルさんは残念でしたね(>_<)結構気になってたんですが!
お腹はこれだけ毎日ラーメン食べてれば仕方ないですよ🤣

poti | 2024年10月12日 09:16

おはようございます😃

生卵2個だと締めライスまでしっかり
残って旨そうですね。
次回の候補にしましょうか。

としくん | 2024年10月12日 09:31

おはようです

三馬路さんの油そばも美味しそうですね。
私なら麺を先に食べ終えてライスをドボンして黄身を入れてTKGにして食べたいです。
絶対に美味しいですよね🤤

黄門チャマ | 2024年10月12日 09:47

こんにちは。
ナイスタイミングなら逃す手はないですね。
遠征でお腹が育っちゃいましたか?
私も宿泊仕事続きで、こないだ咳をしたらズボンのフックが吹っ飛びました(笑)
少し食べる量を減らしてみます。

ノブ(卒業) | 2024年10月12日 11:33

こんにちは。

かなり言い訳めいた書き出しになっていますね(笑)。
スターマッスル、行かずに閉店してしまいました。
ラオタには向かない店だったのでしょうかね。

glucose | 2024年10月12日 13:46

こんにちは。

たまに通る西口商店街、昼夜いつも行列で諦めてました。
冷やしも逃しましたし、いつ行けるかな。

スターマッスル、元々本社下の実験店でしたのでその流れですね。
売上は生みませんが、新たに借りるよりははるかにお得なんでしょう

やっぱりネコが好き | 2024年10月12日 14:05

また会えなかった…ようですが、遠江遠征の成果が具体的に分かった一日、それはそれでよかったんじゃないですか? w

小諸そば…w

Dr.KOTO | 2024年10月12日 15:10

こんにちは

こちらは昆布水とかラーメンの印象でしたが、
油そばも頂けるのですね。
菅野さんの中太麺もいいですよね。

ももも | 2024年10月12日 20:31

こんばんは。
この油そばでビールを飲みたいですね~
スターマッスル閉店ですか、次は何ができるのか楽しみです。

kamepi- | 2024年10月12日 22:38

巻頭、言い訳がましいかなとw
お早い再訪で裏山ですよ。

おゆ | 2024年10月13日 00:06

おはようございます^^
これ食べてまたスーツがきつくなりそうですね(笑)
ネットリ絡む卵黄に濃い醤油ダレは間違いないでしょう(*^-^*)

mocopapa | 2024年10月13日 06:11

これも食べておきたいです✨
スターマッスル?天天有の後の後の後のお店でしたっけ(笑)

川崎のタッツー | 2024年10月13日 08:27

こんばんわ~!

本日、久しぶりに神田駿河台でラーメンを食らってきました。
せっかくなので連食したかったのですが一軒目がホッピー付き、ライス付きだったので、
腹パンで錦町でポン酒で蕎麦を食らってきました。
ランチ時、何処の店舗も混んでましたが何でもあってランチに困らない場所だなぁ・・・と改めて思いました。
此処もいずれ。

バスの運転手 | 2024年10月16日 20:09