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80点
麻辣汁麺[汁なし/担々麺]
橙（東京都目黒区）GJ

「麻辣汁麺」@橙の写真炸醤麺風な甘辛の挽肉を和えて食べる汁なし麺、思った以上に辛味と痺れが効いていてパンチのある仕上がり。
麺は加水の高い平打ち太麺、ムチムチの力強い弾力で濃いめの味付けに負けておらずバランス良好。
青菜の食感と色合いのアクセントも効果的で◯

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