なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「茄子の冷やしつけ麺【創作】 750円」@らぁ麺三軒屋 茂原店の写真毎度~

千葉ラーメン夏の陣2009企画w
らーめん 福たけ 桜木本店さん、麺や 福一さん、千葉拉麺倶楽部 拉通(ra2)さん、拉麺 阿修羅 船橋本店さん、らーめん 八幡屋さん、そしてこちらの6店で、「茄子」をテーマに創作メニューを競い合うとの企画やって。

平日18時に暖簾をくぐり、田代まさし似の店主に「毎度~、限定まだ残ってまっか~?」と尋ねると、「池上くん毎度~、全然出ぇへんのよ~」とのことで、限定創作メニューげとw
前レポでは、勉三さん風店主と書いてあるな~w失礼www

スタッフぅは、田代まさし店主とイケメンの若者2名体制。ちなみに、先客ゼロの後客1組3人。

いつものように3年の池上ゲームに興じ、池上が豊玉高校の板倉に「ボボォン」と挑発されても平常心を保った瞬間、注文から9分39秒410で、もりもりのつけ麺が田代さん自らの手により、ディフェンスに定評のある池上のもとへ届けられた。

撮影会を終えつけ汁を一口、「茄子だぉ~~~」ですぉぉお~~~

つけ汁は、冷製茄子ポタージュゴマ風味w
器全体を、裏ごし?されたナスの旨苦さが支配しとって、とても新鮮な感覚。
温度は冷え冷えで、夏バテに優しいタイプw
粘度は、ポタージュ系w
軽くドロンジョる感じやから、おイモさんなんかも裏ごしされてそうやね。
塩分やらクリーミー感やらは、バランス良く整備されとる印象。
味の感覚は、初動で軽い塩分と胡麻感が爽快に口内を駆け巡り、中盤から終盤にかけて、ナスのダンディズムが口内を完全支配しつつも、最後に生姜が軽快に鼻孔へと駆け抜けていく感覚やね。

麺は、細麺微ウェーヴ系、加水低げの麺量300gくらい。
茹で加減とか締め加減とか水切り加減は、それなりにええ感じやね。
つけ汁がポタージュやから、微粒子チックな絡みを感じさせてくれるねw
要するに、細麺とポタージュの相性は最高にええってことやよ~
ポタージュの旨みを、余すことなく引っ張ってくるがなwww

具は、麺上の焼きナスハーフが2本に、海苔,白髪ネギ,赤い細いのん(糸唐辛子)、ポタージュ内に万能ネギといったシンプルな構成。
焼きナスは普通に旨いんやけど、あえて外してもええかも知れんね~
つうかこのメニュー、具無しでも十二分に満足できるクオリティー&パフォーマンスやよ~w

あっ!という間に完食!
わずかにポタージュが残ったかん、冷製ポタージュやのに無理言ってスープ割ってもろうたがなw
スープ割りは普通やがなwww

ちなみに、わちき的妥当価格は750円ジャスト。創作メニューにしては、割安感あるかも知れんね~

【味】80【CP】±0【創作性】+1【麺とポタージュの融合】+1【つけ麺の新たな可能性】+1【絡み】+1【ジョニー・ゲップ】-1

総評。純粋に「旨い!!!」ってのが率直な印象やね~
ヤサイペースト入りのつけ汁とかは経験あるんやけど、麺を冷製ヤサイポタージュにひたして食べるってのは、ちょっとしたカルチャーショックでしたわ~w
物珍しいだけやなくて、かなり奥深げな味わいも楽しめましたぉw

「千葉ラーメン夏の陣2009」とやらのテーマが「茄子」とのことやけど、ナスの良い所を引き出した素晴らしい逸品に仕上がっとると思いましたぉ~
あえて苦言を呈すならば、ジョニー・デップがナスすぎてイマイチやったことかいな~w

ちなみにこのメニュー、15時以降10食限定とのことですぉ~
7/31までですぉ~

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

KMです。

これは夏らしい絵ですね。

>つけ汁は、冷製茄子ポタージュゴマ風味w

聞いたことの無いつけ汁ですね。
ヨーロッパ風と、中華風のミックスでしょうか?

ナスに合っていて、うまそうですよ。

KM | 2009年7月9日 07:41

まいど~ 毒ですwww
いい企画ですね~
企画されると訪問しなくてはいけない義務感に駆られますよね~
茨城のカレースタンプラリーは1軒しかいけませんでしたがw

茄子の時期ですね~
上の口でも、下の口でも
いいんだよ~

| 2009年7月9日 08:30

夏の陣2009 乙~~
いやぁ~っ 夏やね~っ!
そして・・・ナスやね~っw
めっちゃ旨そうな外観。そそりますわぁ~。
つけ麺の新たな可能性を見出す一品。食べてみたいわぁ。。。
こういうイベント。埼玉でもやってくれへんやろかぁ~。

たっくん | 2009年7月9日 08:46

まいど~

茄子はあまり機能してらんように感じるねぇ~
冷え冷えのつけ汁でバランス重視のようなので食べて見たいわ~

スタンプはもらえるのかい??



ユー坊 | 2009年7月9日 09:19

まいど~

おっ、早速いったんやね。でもほとんどPRされてない様な気が・・・
おいらは2軒ほど行ってみる予定やけど、つけめんはココだけっぽい。
しかし、松戸、柏のラーメン店の店主はどうしてんねん!
せめて1軒位は参加してくれや~

UNIA。 | 2009年7月9日 09:34

こんにちわ~

ほぇ~~。茄子汁がそんなに美味いんかい。
正直、茄子がテーマってことで、あまり興味が沸かなかったのだが・・・
まったく味の想像がつきません。
食べてみたい。でも茂原かよ(^_^;)

Nori | 2009年7月9日 11:19

まいど~

ナスがポタージュになっちまうとは、しかも肉なしで満足できるとは、ビックリしました。
そういえば、よく煮込んだ茄子カレーはナスが行方不明になりますね。
それとナスは熱を加えると甘味が出るような気がします。
「旨苦」ってことは焼いてから煮たかも~


kouhei | 2009年7月9日 15:26

毎度~

KMさん
和と洋の融合でんね~
いうなれば、そうめんin the pottage.

ゴマはあくまでも脇役で、主役はなすびですわ~
冷製ポタージュと細麺は、グッドォウォイドゥムですわ~w

さん
千葉のラオタは8千万人いるといわれとるんで、
この限定げとはじゃいけるの葬式よりもプレミアもんですわ~w

>上の口でも、下の口でも
>いいんだよ~

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年7月9日 19:56

毎度~

さん
ダブクリでも、

いいんだよ~~~

たっくんさん
夏に相応しい一杯ですわ~
ナスは苦手やけど、最高に美味かったですぉw

海水浴にでも来る機会あったら、寄っても損はさせまへんがなw

埼玉は暑そうだから、千葉に避暑りに来ようぜ!w


アカンな~同好会 | 2009年7月9日 20:07

毎度~

ユー坊さん
書き方悪くてゴメンぉ~
これは、ナスが大活躍しとる一杯やってんよ~
ナスの可能性を感じさせてくれるナスだったんだぉ~www

残念ながら、ら通の企画は上から目線やから、スタンプラリーや無いんよね~

さん
やはり、千葉ヲーカーの力が大きいみたいやね~
雑誌の告知がないと、ラオタ以外は無関心やろうからね~

阿修羅とRa2以外は制覇できると思うけど、
出来れば全店いただきたいわ~w

アカンな~同好会 | 2009年7月9日 20:12

毎度~

Noriさん
ナスの冷製ポタージュって
最高のつけ汁やで~
とにかく、まちゃ美味くて、
ふぁーすといんぷれっしょんは90点オーバーやったど~

茂原は遠いけど、行く価値はありますぉw

さん
肉派のわちきやけど、これには肉いらんがなwww
って感じでしたぉ~

そういえば、ナスの苦味もよう出とったかん、
裏ごしやなくて焼きナスプロセッサーかなんかかな~?

とにかく旨かったかん遠征したってや~w

アカンな~同好会 | 2009年7月9日 20:19

さん毎度~
ナスポタが出色の出来やったから、
固形ナスを除いても面白いと思いましたぉ~w
貴殿も暇があったら、ビーヒベ(beeHive)と連食したってや~w

ウナギ屋やパタ家や鶏骨屋にも、近々行ってきますぉ~w

あっ!ウナギ屋は今日、行ってきたがなwww

アカンな~同好会 | 2009年7月9日 20:24

どうも~

ホォー今年の夏は「茄子」がテーマでっか~
普段は全く夏の陣はスルーしてたけど、今回は中々魅力的な課題のようでw

しかし冷製ポタージュ茄子って不思議な響きでんな~w
そこに麺をつけるって発想が素晴らしすぎるw

ペンギン軍曹 | 2009年7月10日 00:35

ペンギン軍曹さん毎度~
魅力的な課題やろうけど、ラーメンに茄子って難しいよね~
夏で茄子とくれば「カレー」といきがちなところを
ナスポタでまとめ上げたこちらの店主の発想,腕は素晴らしいですぉ~w

味も素晴らしいから、原チャリで茂原遠征しても、

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年7月10日 00:43

某拉麺通信の企画モノは
最近ご無沙汰してるので、何だか新鮮に感じました。
レポを読む途中で涎が・・・(笑)
しかし、茂原は遠いなぁ~。

はせぴょん | 2009年7月10日 12:54

はせぴょんさん毎度~
本来、ら通の企画ものは興味ないんやけど
今回、ヲーカーの後押しも無いのに協力しとる店の男気にかられて
探訪しとりますぉ~

茂原は遠いんやけど、このつけ麺は是非とも食べてもらいたい一品ですわ~w

アカンな~同好会 | 2009年7月10日 20:24

まいど~

コレ斬新やな~
いろんなポタージュあるけど、ナスビの冷製は初耳よ~~
しかもつけ麺~!?スゴイかも~~~

モバラーとしては行かなアカンな~~w

ゲッタマ | 2009年7月10日 20:43

ゲッタマさん毎度~
千葉ラオタは食べてほしい一品やよ~
ラーメン、つけ麺ちゅうよりも、料理といてウマ~って感じやどw

つうか貴殿、モバラーやったんか~w
モバゲーみたいやな~w

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年7月10日 21:03

ぼぼぉ~

ナスポタ旨そうやね~
拙者は冷製スープやと点数が伸び悩む感じやね~
今日フクスケってきたんやけど、ホットなら+10点って感じやったど~
でも旨かったわ~

ジン1971 | 2009年7月10日 23:01

ジン1971さん毎度~
このナスポタは見事な出来映えやから、
-3点くらいで抑えてくれや~w

フッキー、楽しみや~
はよ、行きたいな~

ra2は期待できんから行かないぉ~w

アカンな~同好会 | 2009年7月10日 23:50

毎度~

なすが出てきたら夏が見えてきますなあ~
>器全体を、裏ごし?されたナスの旨苦さが支配しとって、とても新鮮な感覚。
これ未だ味わったことのない感覚だわ~んでポタージュのような舌触り??
旨そう。。
でも。茂原!
ちょっと嫁にお伺いを。。。(;^_^A アセアセ…

3ちゃん | 2009年7月12日 05:04

3ちゃんさん毎度~
まさに冷製ポタージュやよ~
茄子のウマ苦さが斬新な一杯やったよ~

こちらへ来れる機会があったら、
ビーヒベ(beeHive)も近いし、絡められたらええのにな~w

アカンな~同好会 | 2009年7月12日 14:37

こんばんは!

限定情報早ー、ですね。
もしかしてアカンな~同好会さんはラーメン業界の方?またはそれを操る資本家、
または業界フィクサーかなーて思う事が有りますが、カン違いですよね。

>「茄子」をテーマに創作メニューを競い合うとの企画やって。
常識的には冷たいラーメンでしょうが、熱々の茄子ラーメンが出てきたら、
すごいと思いますよ。
夏でも熱いラーメンが好きですから。

あんぐる亭  | 2009年7月18日 23:25

あんぐる亭 さん毎度~
勘違いですわ~w
かつてはフィクサー(F1×E尺)やったけど、
今はただのディフェンスに定評のある高3やからな~www

>夏でも熱いラーメンが好きですから。

ra2のカレーラーメンをお勧めしますわ~w
熱々で辛々やで~www

アカンな~同好会 | 2009年7月19日 00:01