大幸@ 神奈川県南足柄市生駒360
どうも、さぴおです
✍️特製スタミナめん
✍️上しなちくめん(シェア)
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🍥ポイント
✅ニンニク香る辣油付与されたスタミナめん！
✅甘辛ザクザクの極太メンマ
✅極太メンマは上しなちく のみにトッピング
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[点数]
83点 ☆3.8
[アクセス]
『和田河原駅』（398m）
[休日]
木
[注文メニュー]
特製スタミナめん　1200円
上しなちくめん 900円(シェア)
[並び・システム]
訪問時外待ち3人・口頭注文後会計
[食材]
動物出汁、魚介出汁、ニンニク、メンマ、チャーシュー、海苔、ネギ、モヤシ、中華麺
[味]
醤油、辣油

極太メンマを求めての訪問
南足柄へとやってきました

僕は小田急線『開成駅』から徒歩35分ほど歩いての到着です

開店時に並び3人
気付けば満席。退店時には外待ち3人となってました。人気店ですね

年季の入ったラーメン店たる雰囲気
店内には女子ゴルフ選手の写真や記事などが飾られています
この感じだと親族…？なのかな
ちなみに後客の常連さんともゴルフの話で盛り上がっておられます

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🟦メニュー
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・しなちくめん
・上しなちくめん　900円
・特製スタミナめん　1200円


…ちょっと
スタミナめん　なるメニューがあるじゃないの…

という訳で急遽、特製スタミナめんを注文
ちなみに極太メンマは上しなちくめんにしか載らないので要注意

店内のお客さんはほとんど上しなちくめんを注文されています
ちなみに上しなちくトッピング、テイクアウトなどもできる模様

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🟦感想
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スープはニンニクパンチがしっかり効いたインパクトスープ！
そこに辣油な香油がゆるやかに効いていてピリ辛な味わいですね

油膜がしっかりあります
場所柄、小田原系ラーメンの影響を感じずにはいられませんね

ベースは動物と魚介かな
丁寧に魚介取ったという実直な味わいです
通常の中華そばと共通のスープでしょう

麺は中太ちぢれ麺
このちぢれた麺は恐らく小田原系ラーメンとも共通なのかな…
僕は実はこの後にいく『しら鳥』でしか小田原系ラーメンを食べたことがなく
しら鳥とは全く違う麺ではありましたが…


メンマ、チャーシュー、海苔、ネギ、モヤシ
モヤシ載るのは小田原ラーメンの影響？？
しかし、大元の『味の大西』にはモヤシはないっぽい

メンマは甘辛な味付けです
同行した麺友さんから極太メンマを2本ほど頂戴しました
ゴッリゴリと咀嚼性抜群ですね
店内にBGMがないので、他のお客さんもゴッリゴリと言わせてる
咀嚼する音が静かな店内に響いていきます

同系統のものだと、都筑区の『ウミガメ食堂』でメンマをいただきました
そちらが3週間仕込みのメンマ
あれで3週間なら…こちらは1週間弱の仕込みなのかな？
完全に推測で言っています

チャーシューは肩ロースかな？
しっとりと美味しいものですね
パサったりしていないのが嬉しい
ちなみにこのチャーシューはしなちくめん系には載らないので要注意

サクっと完食へ

ごちそうさまでした

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