2024.10.13（日）晴れ　初訪問　13:57入店　先客4 後客0　14:03提供

仕事が休み・・・
散歩がてらに八潮市方面へ・・・
某店舗へ行くも歩き疲れて途中で断念。
暖簾が掲げられていた町中華のタンメン提供店の当店へ入店です。
入店して手をアルコール消毒して2人掛けテーブルに着席。
女将さんからすぐにお冷やが置かれます。
壁にメニュー表が貼ってあり、タンメンを口頭で注文。
約6分程でお盆に乗って提供されました。

麺は縮れ中太麺。
茹で加減は丁度よく、モチモチ感があって食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、ニラ、キクラゲで構成。
豚肉や野菜など具材は油で軽く炒めてから、スープで軽く煮込んで仕上げるスタイル。
豚肉はバラ肉のスライス。
食べ易い大きさにカットされて脂身がジューシーで美味。
量は意外と多めなのが嬉しいです。
野菜はシャキシャキ感が強めで食感が良好。
野菜の量は適度な盛り具合でした。
キクラゲは弾力感があって食感が良かったです。
スープは塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜が中心？？？
化調を補填して旨味は十分。
塩分も丁度よい塩梅でした。
具材を油で炒めるのと豚バラ肉が入るので油分のコッテリ感はやや強め。
接客はとても丁寧な対応。
店内は年季が入って清潔感は其れなりですが、禁煙なのが嬉しいですね～
ご馳走様でした！！