eddie
しゅうまる
オーガス
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コメント
Eddieさん、
細かいブレはあるみたいですが、総論では安定した旨さなんでしょうね
行列も安定してますね（笑）
まなけん | 2024年10月14日 16:20Eddieさん、こんにちは。
しょっぱすぎてもこの高評価w
トータルで相殺ですね。
限定もよいですがデフォも負けず劣らずですね✋️
ケーン | 2024年10月14日 16:35まなけんさん、コメントありがとうございます！
近頃は平日も同様な行列(笑)なんですよね～
ケーンさん、コメントありがとうございます！
デフォの安定の旨さがあっての限定！ですよね～
でも今日は本当にショッパ～(笑)でした。
eddie | 2024年10月14日 17:03ナカジ、最近は行ってないなぁ～
ここの腕肉がヒットしたときは唯一無二の味わいだと思います。そろそろ行かなきゃなぁ～
ちょっと味が濃いのはチョイうすかうすうすコールでカバーします！
人類兼麺類 | 2024年10月14日 21:38こんばんは。
豚感バッチリの非乳化スープ！中山らしいですね＾＾非乳化の直系では、中山と小岩が大好きです！
poti | 2024年10月14日 21:58相変わらず26名待ちでも38分と回転は良いようですね👍
久しく食べに行ってないのでお腹を空かせてバイクで行かねば☺️
川崎のタッツー | 2024年10月15日 03:28人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
今日は温かったのもあってショッパ〜だったのかな？です。それでも旨い！
potiさん、コメントありがとうございます！
今日はショッパ〜でしたが、中山の非乳化キリリ！美味しかったです。
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
麺少なめや半分にも対応し、丁寧な接客もお客さんのマナーの良さに繋がっての回転の早さ！なのかと思います。
eddie | 2024年10月15日 05:39eddie様こんにちは。
上ブレ。89点。
最幸ですね笑
GABAN | 2024年10月15日 18:36GABANさん、コメントありがとうございます！
最幸！上手いですね〜
ヤマダさ〜ん座布団1枚！（笑）
eddie | 2024年10月15日 18:40
★スープ・・・豚感バッチリ非乳化で、アブラは多めで濃厚です。タレはキリッとしたショッパさで、ほんのりな甘味とグルがの旨味バッチリあって、そこに辛めのニンニクでパンチアップしたスープは中毒性ある美味しさですが・・・今日はキーンとショッパ過ぎで温かったのが残念でした。
★麺・・・・・太めウネリの平打ち麺。加水普通で硬めの茹で加減、ツルリ感あってグミグミっとでスープをよく吸って飴色の美味しい麺ですね～量は250ｇくらい。
★具材・・・・豚は大きく分厚いのが2個。味染みほどよく肉の旨味も感じ脂身トロッと赤身ホロッとの上ブレ感ある神豚です。野菜キャベツ多めでシャキッとしてアブラとスープをかけてホクホオクと、中山の野菜の茹で具合は秀逸だと思います。
★近頃はつけ麺等の限定ばかりを注文していてラーメンは1年半振りに食べ、今日は少しブレたかな？でも非乳化キリリでやっぱり旨く、豚と野菜が上ブレ？だったので満足で満腹です。退店時も外待ち26人でした。店は店主さんと男性店員さん2人で、いつも通り丁寧な待ち客誘導とテキパキオペに接客です。