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タミヤモトオ
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コメント
こんばんは。
こちらパンチあって濃厚で美味しいですよね！一度だけ行きました＾＾また行きたいな～。そして、ジャパンカップおめでとうございます👏私はダメでした(>_<)
poti | 2024年11月25日 17:11potiさん、コメントありがとうございます！
ドッ豚骨は定期的に欲し（笑）ますよね〜
ジャパンカップは狙いがドンピシャでした。
eddie | 2024年11月25日 17:143連複おめでとうございます‼️
ならばトッピングも追加やライスも加えてもオッケーだったのでは🤭
川崎のタッツー | 2024年11月25日 18:45川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
炒飯を頼めば良かったかな？ですね〜
ドッ豚骨！満喫（笑）しました。
eddie | 2024年11月25日 19:06Eddieさん、
＞ジャパンカップ3連複的中
お見事です！特製にしたらよかったのに（笑）
まなけん | 2024年11月25日 20:56まなけんさん、コメントありがとうございます！
ですね・・特製でしたね（笑）
変わらぬ濃厚さ！でした。
eddie | 2024年11月25日 21:01eddieさん、こんばんは。
えっ!?万馬券的中ですか!?
やりますね✋️
どうせならネギチャーシューとチャーハンボンバーを頼んでも良かったのではないですか!?（笑）
ケーン | 2024年11月25日 22:38ケーンさん、コメントありがとうございます！
毎週的中している訳(笑)では無いので・・・
チャーハンも人気ですよね～
eddie | 2024年11月26日 04:44ジャパンカップ的中、おめでとうございます。的中後に美味しあラーメン、サイコーですね。
私もジャパンカップ当てましたよ❗トウカイテイオー単勝に三千円ぶちこみました。30年ほど前の話です💧
競馬はやらなくなっちゃいました。
人類兼麺類 | 2024年11月26日 12:20人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
トウカイテイオー！大好きな馬で
引退後に北海道に会いに行きましたよ〜
eddie | 2024年11月26日 12:36こんにちは！
かなりの濃厚さがありそうなスープですね。
太目な麺がスープにとってもあってそうですし。
家系？J系？か違うジャンルのような感じですね。
hiroto | 2024年11月27日 16:25hirotoさん、コメントありがとうございます！
店主さんは壱六家のご出身ですが・・
家系とは違うドッ豚骨！で、個性ありますよ〜
eddie | 2024年11月27日 17:00eddieさん うまくなかったら悩ましい店名ですね。しかしちゃんと美味しかったようでホッとします。豚骨出汁に迫力がありそうですね。
ЯAGE®︎ | 2024年11月28日 06:23ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます！
店名に偽り無し(笑)のドッ豚骨・・大和市ＲＤＢではＮｏ1の店です。
eddie | 2024年11月28日 06:31
★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれて、乳化してトロリと粘度があってアブラは多めでゴッテリ濃厚です。タレは濃いめでキリッとしたショッパさで甘さは無く、代わりにプカプカ浮いてるタップリな背脂の甘味が良い感じで、以前より豚骨感がアップしてコクがしっかりあり、家系に寄ったスープになったかな？ですが・・・やはりこちらはどっ豚骨！を楽しむスープですね〜。途中で卓上の豆板醤とニンニクをポイントで入れて、ピリッと辛くパンチが出て旨さアップです。
★麺・・・・・中太ウネリ少しの麺。加水低めで硬めの茹で加減、コシと弾力があってモッチリネチッとして、トロリスープの絡みと相性良いです。量170ｇ。
★具材・・・・チャーシューは1枚で、ほどよい塩気でホロリ。木耳のコリッとした食感はスープ・麺と好相性。後はほうれん草・海苔・ネギと種類も量も多めです。
★安定のどっ豚骨！たまに欲するので（笑）満足出来ました。店は店主さんと、男性店員さん1人女性店員さん1人で、丁寧な接客です。