2024-304杯目(10月5杯目)
🍜○地獄ラーメン(上級・並盛)
🏠地獄ラーメン 田中屋
🗾神奈川県横浜市中区曙町3-42
🚉阪東橋駅🚶5分
💤月 Monday
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2024/10 平日夜 初訪問

1980年創業の辛麺専門店

○地獄ラーメン(上級・並盛)￥1000

辛さは、初級/中級/上級/極上級/極上級2/極上級3(+￥50)の6段階設定
ボリュームは並〜中〜特盛まで同額

ワカメ味噌汁を辛くしたようなスープは、
表に出た軽い辛味がベースの癒やし感を逆に強調しているような♪
先入観とのギャップ！
辛さは流石に”極”がつくと怖く、上級にした
まだ物足りなかったが、汗はめちゃ出た🤣
麺は約1.5x2mm断面の縮れ麺
具材は大量白髪ねぎ、チャーシュー、ワカメ、海苔、白ごま黒ごま
味付けライトで肉そのものの肩ロース煮豚チャーシューは、臭み出そうの一歩手前で絶妙の獣の旨味炸裂
卓上のバラのりを足すと更に癒やし増し😆