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「和節煮干しそば」@中華そば 萩野谷商店の写真2024年10月下旬平日 和節煮干しそば850円+台湾御飯300円
笠間に栗を買いに行った帰り、今年1月オープンの此方を訪問。
区画線が無くやけに狭い駐車スペースになんとか車をねじ込み入店。
店内は洒落た綺麗た内装でL型カウンター5席と2人掛けテーブル2卓。テーブル席の後ろに製麺機が置いてあった。
若めな店主さんと接客男性2人で切盛りしている。店主さんは調理しながらも大きな声で声がけして好感がもてる。
11時半ごろで店内満席の盛況。中待ち席で少し待ってカウンター席に案内される。
メニューを眺め上から2番目の和節煮干しそばと台湾御飯を注文。大盛り無料のアナウンスもあったが並盛で。ツレは海老そば。他には中華そば、和節鰹そば、台湾らーめん、えびまぜそば、台湾まぜそばのラインナップ。
8分ほどで丼が登場。
スープは魚介醤油清湯。香味油が多めにはられていて、上品でじんわりとした節煮干しが沁みる旨いスープだ。カエシの醤油も出しゃばらずに良いバランス。ツレの海老そばも海老の香味油が香り高く、ガツンと海老が響いて旨い。ある程度ベースは同じで香味油でバリエーションをつけているのだろう。
麺は自家製の中細ストレート。パツンとした食感でナチュラルな小麦感。スープと良く絡んで旨い。
具はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは豚肩ロースと豚バラ肉。どちらもいい出来だが特に豚バラは炙ってあり香ばしく旨い。穂先メンマも良好。
台湾御飯は小さ目な茶碗に山盛りの台湾ミンチ。甘辛でパンチがある味でご飯が進む。
サクット完食。店主さんのスキルの高さが伺える旨い一杯、ご馳走さまでした。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは
笠間に栗を買いにでしたか!
栗が有名なんですね!知りませんでした
美味しいラーメンに台湾飯
台湾ミンチたっぷり美味しそうです

キング | 2024年10月28日 20:35

こんばんはぁ~♪
笠間の栗を買いに行かれたんですね。
栗ご飯美味しいですからね(*^-^*)
こちらはグルさん達のレポを見た記憶がありますが
中々美味しそうですね。
台湾ご飯も気になります😁

mocopapa(S852) | 2024年10月28日 20:50

どもです。
すみません。
ラーメンより台湾ミンチのライスが気になって(笑)

こんばんは
新潟へ来る前は茨城担当で笠間も回っていたので懐かしいです🌰
麺も丼もどちらも美味しそうです♪

ヒデ | 2024年10月28日 22:11

こんばんは😃

半月ほど前に笠間に行きましたが
道の駅のモンブランに2時間並ばされて
ラーメンは断念しました。
やはり遠出は平日に限りますね。

としくん | 2024年10月28日 23:10

なぜここに出没?と思ったら、笠間に栗を買い付けにいらっしゃったんですか
道の駅でしょうか?
あそこはやたら混んでますが……
まそれにしても、よくここを選びましたね
流石の嗅覚です

RAMENOID | 2024年10月29日 05:05

おはようございます。
笠間に栗を買いに行ったんですね!弘前近辺も栗たくさん採れるので、お越しください(笑)

poti | 2024年10月29日 07:51

綺麗なスープをした
ラーメンですねぇ~
大盛無料は嬉しいサービスです!

YMK | 2024年10月29日 08:09

こんにちは。

ようこそ笠間へ。
Rさんも言っていますが栗のこの季節、道の駅は平日でも激混みだったのでは?。
次回は道の駅の活龍でモンブラン担々麺いただいてみてください。

glucose | 2024年10月29日 08:25

茨城チームの方々の好評で知りましたが、
ご夫妻で楽しめた御様子ですね。

↑モンブラン担々麺なんてのがあるのですね。

おゆ | 2024年10月29日 12:15

こんにちは

おっと、茨城へようこそです。
こちらのお店は未訪なので、先越されました。
笠間は富田さんの故郷ですからね。

ももも | 2024年10月29日 21:01

続いてどうも〜!

栗も美味しい季節ですよね。
笠間まで買いに行くなんて、亀さん季節取りですね。
じんわり沁みるスープの一杯と味濃いめそうな台湾ご飯との相性が良さそうですね。

バスの運転手 | 2024年10月29日 21:38

おはようございます。

このビジュアルで味も美味しいとちょっと感動ですよね

栗ですか。茨城は栗の収穫量全国1位で、私の親戚も栗農家をやってましたし、一時期手伝っていたこともあります

丹沢とゆー早生の品種が主流で10月下旬だと岸根や石鎚などの実の甘い晩生(おくて)の品種が出てるかな?

晩生の栗は何せ甘いので茹で、蒸し、焼き何でもおいしいデス

Stag Beetle | 2024年10月30日 11:20