Item: 中華そば べんてん
Rating: 90
Author: マルコムS○X

90点

この麺が一番好きです。

スープも濃度高いけどねちっとした濃さではなく、キレイな味。
ワイルドに見えて、実はワイルドじゃないこのスープ大好きです。
朝一より、正午手前の田中さんが逃げる寸前のスープが一番バランスいいかも。

麺とスープだけでこんなに評価できる店あんまりない。

具のメンマも最強にウマいけど、スープを少し汚しちゃうからラーメンではメンマ増しは避けた方がいいです。
あまりウケの良くないチャーシューは、オマケ程度に考えるとそんなに苦にはならない。

こう考えると、全体のバランスを考えてもっと改良できると思うんだけど、べんてんはこのままでいんだよ。

半熟味玉なんてしちゃだめだよ。

おでんのたまごみたいでいんだよ。

これがべんてんだよ。

※つけ麺も食べるけど、ここんちはやっぱりダシの良さが伝わりやすいラーメンがいい。

個人的には塩もおすすめです。
あまり食べ歩きをしない人がべんてんの塩食ったらビックリするだろうけど・・・