分倍河原駅から徒歩10分程度のこちラ。
オープンは2003年6月。分倍河原の地で20年以上人気を獲得し続ける名店である。2021年12月に現在の店舗へ移転。過去には食べログ百名店にも選出されている。余談ですが私noonは福耳の持ち主です。
祝日12時半過ぎに着。4番目に接続。10分ほど待ち着席。

【スープ】
鶏ガラや豚骨などの動物系に魚介出汁を合わせた昔ながらの中華そばライクな醤油スープ。醤油のキレ、効き方も絶妙で塩味も強すぎない優しさに溢れたスープ。これ永遠に飲めてしまうやつ。

【麺】
自家製の細ストレート麺。しなやかさに秀でており加水率は高めだが柔らかすぎない絶妙な食感で啜り心地も見事である。

【トッピング】
チャーシュー、味玉、めんま、ネギ。
チャーシューはノスタルジーを感じられる煮豚のロースが2枚。1センチほどの厚さがありほろほろな食感。味もしっかりついておりかなり好みな肉。味玉はビジュアルからもう優勝確定のヤーツです。めんまは甘めで程よい食感のあるタイプ。大量のネギも好きです。

多種多様な系統がある現代のラーメン界だがこういったスタンダード中華そばを食べるとお袋の味のような安心感に包まれる。一周まわってこういったジャンルが一斉を風靡する時代も来てほしいな。ごちそうさまでした。