この日は、私麺遊草子が担当している、都内某所の東証スタンダード上場会社への訪問日。
　いつも妙齢のＲ子女史と二人で訪問しているのだ。
　そして昼。
　近くのランチが食べられる店へと足を運んだ。
　ウフフ、この会社に関与するようになってから、いつもここ。
　ええ、安くて美味しいんですよ～。
　実はお気に入りなんです。
　月１回の楽しみの場所。
　ここ、二期作営業店。
　夜は居酒屋、そして昼は定食屋となる店。
　なかなかランチが充実しているのよ。
　ここから選びますが、私が選ぶのは、ほとんど麺類です。

麺は、ほぼストレートに近い平打ちの中太～太サイズの麺です。
　各種ある定食の一つなので、麺自体には期待はしていなかったけど、なかなかどうして、市中のラーメン屋で使われているような本格的な麺なのです。
　プリッとした弾力のある食感は、野菜の旨味が溶け込んだスープにしっかりと馴染んで、一体感のある美味しさがが楽しめました。

　スープは、滑らかかつマイルドな味噌スープです。
　野菜を炒めた旨味とそのラードが味噌に溶け込み、濃厚な旨味とドロンジョな啜り心地が、味噌スープを名乗りながら、まるで味噌野菜ポタージュを飲んでいるように錯覚しちゃう味わいです。
　味噌感は抑えられていますが、とにかく野菜を炒めた旨みとアブラがハンパなく旨いです。

　具は、キャベツ、もやし、人参、肉です。
　この炒め方が素晴らしい。
　野菜は、まるで筋金が一本通ったようなシャキっと感は凄くいいですし、アブラの旨味も…旨すぎる。

　居酒屋のランチですが、市中の並のラメーン専門店以上の美味しさを提供してくれる店です。
　いや～ぁ、この美味しさ、ラーメン屋で修行していなければ出せないでしょう？
　参りましたm(_ _)m
　毎月１回の訪店が楽しみです。