Item: 手打 親鶏中華そば 綾川
Rating: 89
Author: 拉麺男

89点

金曜日18:10満席、並び無し。

2年ぶりの綾川さん。前回と同じ中太麺をチョイス。(極太も選べる)

鶏ガラの強い旨味と香り高い鶏油でマイルドさを出しつつ、醤油のカエシがビシッと決まった、まさに鶏好きにはたまらないスープ。

麺は手打ちのもちもちプリプリの中太ちぢれ麺。のど越しも良い。

トッピングはコリコリ食感の親鶏チャーシュー、肩ロース3枚(追加)、メンマ、カイワレ、味玉(追加)。

チャーシューはライスとの相性も抜群。

いやー久しぶりに美味しかった。

ご馳走様でした。