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2024/10/19(土)17:00頃訪問。台湾ラーメンも気になりましたが、辛さにビビってデフォ。コールは「ニンニク少し、ヤサイ、アブラ」スープ：豚感しっかり、脂多めで濃厚！醤油のキレを感じつつ、まろやかさ・甘さもあり。麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。もっちりとした食感で、800gも美味しく完食。具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、追加の生卵。豚は分厚いものが1個に端豚1個。端豚のボリュームは半端ないが、脂身が柔らかくトロけるやつ。野菜はシャキホクでそのままでも、アブラサラダでもいい。途中でニンニクでパンチを上げつつ、濃厚スープを纏った麺を生卵に絡ませながら、すき焼き風に完食。やはりデフォは最高。ごちそうさまでしたm(_ _)m
こんにちは！ 色々な限定も魅力的ですが・・・ やはりデフォが安定の旨さも魅力的ですよね～ 僕もデフォはご無沙汰なのでｗｗ
eddieさん、コメントありがとうございます。 やはりデフォが旨いのが基本ですよね！
jim
鬼脂権造
jim
saima
rourou
台湾ラーメンも気になりましたが、辛さにビビってデフォ。
コールは「ニンニク少し、ヤサイ、アブラ」
スープ：豚感しっかり、脂多めで濃厚！醤油のキレを感じつつ、まろやかさ・甘さもあり。
麺：平打ちの縮れた自家製極太麺。もっちりとした食感で、800gも美味しく完食。
具材：豚、野菜(キャベツ、もやし)、追加の生卵。豚は分厚いものが1個に端豚1個。端豚のボリュームは半端ないが、脂身が柔らかくトロけるやつ。野菜はシャキホクでそのままでも、アブラサラダでもいい。
途中でニンニクでパンチを上げつつ、濃厚スープを纏った麺を生卵に絡ませながら、すき焼き風に完食。
やはりデフォは最高。ごちそうさまでしたm(_ _)m