なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
77点
酸辣湯麺（850円）[ラーメン/その他]
もうつぁると（東京都あきる野市）shirow

「酸辣湯麺（850円）」@もうつぁるとの写真2009/6/20　　　　　　　　　12：45

※携帯メモ

モーツアルトの変奏曲を練習しているので訪問ｗ

平内ピロピロ麺
柔らかだけど独特のうま味
１５０㌘ぐらい
レギュラーと同じものでなかなか無いタイプの面白い麺
固めで注文してみたい

片栗粉のトロミがあって熱々だから最初は味が解らりずらい
胡椒と酸味が先行する
時間がたつにつれ、温度低下
それに比例してだんだんうま味がでてくる
塩加減ほどよい調度
わずかにオイスターの雰囲気

ときたまご
椎茸
チャーシュー柔らかで肉らしさを残してる

酸辣というものがなんとなく解った気がした
一番印象的だったのは蓮華のデカさｗ

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 5件

コメント

まだコメントがありません。