赤泊村には食べる場所がなくて真野まで来て、昨日、入店した「長三郎鮨」へ再度。
　二人で、すし・ラーメンセットを食べようと意見が一致したんさ。
　ここ、鮨屋ながら、新潟県のうまいラーメン大賞の「あっさり編」で大賞を受賞してるのさ。

麺は、中細なやや縮れ麺です。
　茹であがりは柔らかめだけど、しっとりとして、コシも感じられる食感が胃に優しいです。
　誰が食べても、不味いっていう人は居ないでしょう。
　自家製麺ではなさそうだけど、スープとの相性が凄くいいね。

　スープは、まるで佐渡金山をイメージしたような黄金色のスープ。
　母体が鮨屋だからと、魚介系スープを連想すると大間違い。
　コッコメインで、昆布＆ギョを穏やかながらしっかり効かせてます。
　独特な野菜の甘みがとてもいい感じで、寿司の旨味＆余韻を壊さないスープに仕上がってます。

　具は、チャーシュー、メンマ、かまぼこ、ねぎです。
　アハハ、中華そばですね。
　チャースは、ちょっと出来合い的な味わい。
　でも、３枚も入っていたよ。
　中華そばには、こんな感じの具で十分です。

　さすがあっさり大賞を受賞するだけのことはありますな。
　鮨も「松」セットなので、佐渡沖で捕れた（佐渡前）新鮮な魚介類を中心に全８貫。
　シャリは、魚沼産、岩船産とともに新潟３大コシヒカリ産地として知られている佐渡認証米のコシヒカリを使用と美味しさは最強クラスです。
　シャリが小さいの。
　だから、ラーメンとともに食べられたヽ(^o^)丿

　ラーメン一杯と寿司８貫。
　いつもだったら食べられない量だけど、美味しくて、あっという間に完食しちゃった(^^♪
　ラメーンのスープが、お吸い物代わりになってくれたよ。
　シンポ―な中華そば。鮨屋で食べるラーメンもオツなり。