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89点
フグ出汁と煮干しの塩ラーメン[ラーメン/塩]
煮干しラーメン山岡家 荒川沖店（茨城県土浦市）ぽん太郎

「フグ出汁と煮干しの塩ラーメン」@煮干しラーメン山岡家 荒川沖店の写真期間限定品。白身魚の鍋の残り汁に煮干しを効かせたような初めての味わいでした。魚類繋がりで同じ味域はお互いを高めつつ、それぞれしか持たない部分で広がりを感じます。本当に美味しい。麺は山岡家らしからぬ柔らかめの細麺ですが、スープにとてもよく合っていました。チャーシューも煮卵も美味。とても美味しかったです^_^

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