Item: MENクライ
Rating: 80
Author: 汐留次郎

80点

艶つけ麺 1,050円。平日12時40分、空席あり。行列店ではあるがタイミング次第。程なく客がパラパラと来る。着丼まで15分、回転はよくない。極太のウドンか刀削麺なような麺に一反木綿が2枚。昆布水に浸かっている。多く見えないが食べ応えはしっかりある。スープはマタオマではなく醤油非乳化。薄めチャーシュー3枚。油層あり背脂あり多層なダシ感。スープ割りは別の器で。惜しむらくは謎のトイレ芳香剤のような臭いがどこからともなく漂ってたこと。