Item: 手打 焔
Rating: 96
Author: 海山 湯二郎

96点

週末9時45分到着で先客1名（車内待ちの方居ましたが）
本当は今年初のラーメンをこちらにする予定が臨時休業で1年以上期間が開いてしまいました。

私の中で日本一のラーメン。
本日は過去一と言っていいほどの鶏油にまみれた絶好の一杯。
両脇が常連さんでしたが、店主は油っぽくなっちゃいましたなんて言ってましたが、ラッキーです。

これだけカエシも効いていながら、鶏の旨味がブワッと香るのは凄い！
もちろん、鶏油もその一役を担っています。
そして、それに負けない麺とチャーシュー。
1年以上振りですが、チャーシューとワンタンはこの物価高でさすがに少し減りましたかね？

それでも相変わらず文句なしの一杯です。
どこかで連食考えていましたが、余韻に浸りたいためお昼はやめました。

冬に再訪予定のため臨時休業にならないことを祈ります。

ごちそうさまでした。