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「ガツンラーメン得盛り(辛子高菜)」@博多ラーメン ガツン 蔵前店の写真通勤経路上にこのお店が存在する事実に、もう少し深く感謝するべきか。店頭には常時、麺が茹で上がる香りが舞い、否応なく食欲が刺激されてしまう。
ガツンの名に恥じぬ、タフな豚骨の逞しさ。底味に眠る野趣、ソリッドな旨味が塊のように味覚を急襲、鼻先に膨らむワイルドな香りに蓮華の動きが自然と加速。胡麻の底蓋を開け粒のままたっぷり振り掛け、固形物に視線を移す。
ストレート細麺。肌白でしなやかなフォルム。勢い良く啜り込めば、スープのクールな香りが飛沫が如く鼻孔に纏い付く。滑らかな喉越しと張りのある腰の強さは、柔らかめ指定ならではの感覚だ。迫る替玉、これも柔麺で行こう。
トッピングの辛子高菜は、ラーメンに合わせる前提の絶妙な辛味で、スープのコクを掘り下げ無我夢中に拍車を掛ける。残り香は豚骨、余りに心地良い。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 14件

コメント

おはようございます。

ガツンさん、コンスタントに良い点数を叩きだしてくれますねぇ。
訪れるべきか。課題店が減らないです(笑)

ザクシールド | 2024年11月5日 07:34

おはようございます。
こちらはまだ値上げせずに頑張っているんでしょうかね!?
近場にあれば、ついついやっちゃいますよね。

ケーン | 2024年11月5日 07:54

最近は博多のラーメン店も色々とブック
してますがここもチェックしてました
訪問回数も多い中でコンスタントにいい点数出してますね
いずれ行こうと思います(笑)

右京 | 2024年11月5日 08:57

KOTOさん、こんにちは〜
ガツンといこ〜ぜ〜コチラが通勤途中にあるのは何とも贅沢な話ですよ。間違いなくフラフラと吸い込まれますって(笑)

ゴブリン | 2024年11月5日 09:04

こんにちは。
視覚、嗅覚、味覚で楽しめる一杯はいいですね。
こんなお店が近くにあったら間違いなく常連化すると思いますよ。
地元唯一の博多系豚骨のお店が閉店してしまい、息子と共にガッカリしてます。

ノブ(卒業) | 2024年11月5日 12:38

どもです。
蔵前店は食べてます。
先日扇橋店の前通ってその存在を知りましたので
今度狙ってます。

こんにちは!
こういうお店が近くにある事、食べる度に改めて感謝しますよね。

雨垂 伊砂 | 2024年11月5日 15:16

こんにちは。
仰る通り、通勤経路上にあったら嬉しいお店ですね!店名のようにガツンとした豚骨感あって美味しそうです^^

poti | 2024年11月5日 15:48

店頭には常時、麺が茹で上がる香り・・・そりゃもうフラフラフラっとひかれてしまう。
そういえば昔はうなぎ屋さんがパタパタとウナギを焼いた煙を舞わしていた記憶があるんですが、そもそもそういうお店もあまり見なくなりましたね・・・。
こちらのワイルドな香り、ガツン、に溺れたいですね。美味そうです。

スージーのなのなQ | 2024年11月5日 17:44

Hola!
ガツンさんは未食ですが、このスープのカラーリングは気になりすぎます…長浜ラーメンなんですね!!
ソリッドな旨味とワイルドな香り…想像するだけでも身体が震えてきます笑
必ずや食べに行きます!BM
でもハリガネ行っちゃいそうだなー

⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年11月5日 19:00

Dr.KOTOさん、こんばんは。
ココは気になっていました。
卓上トッピングに無いのに、頼むと生ニンニクトッピングしてくれるなんて、凄くないですか?

グロ | 2024年11月5日 20:13

こんにちは。

Dr.KOTOさんは辛子高菜はごはん派だと思っていました。
自分も影響されて最近はそうしています。

glucose | 2024年11月5日 21:35

↑辛子高菜。ご本尊向きと、
ご飯泥棒さんとがある様で。

おゆ | 2024年11月6日 00:06

しばらく行ってないなぁ。
通り越してスッポンに行ったりしてたから^^
変わらず武骨なスープに見えますね。美味そう。
ただね、ここを蔵前と表現されるのは、ちょいと抵抗ありますな(-"-)

なべ | 2024年11月6日 04:39

こんばんは。

以前両国店に行きました、その後ご無沙汰です。
あの臭さで、またニンニクライスを食いたいです。

やっぱりネコが好き | 2024年11月6日 21:29

やはり豚骨やけんブレるんですが、扇橋、両国、本所(店名は蔵前本店、おいらも違和感バリバリです、せめて蔵前橋店とかならOKですがw)の三店舗を大将が定期的に巡回していて、スープの状態をマメにチェックしてますので、ブレ幅は左程デカくないと思ってます。
店名に「博多ラーメン」を冠してるんですが、作り方は明らかに長浜ラーメン。大将も長浜屋台出身と、言い逃れ出来ない虚偽っぷりが突っ込み処として存在しているんですが、敢えて突っ込みません。なお、大将には直接突っ込んだ事があります! w
生ニンニクは昔は高台に置かれていたんですが、今は申告しないと出て来ないようになりました。とて、カスターの端にニンニククラッシャーが何本か鎮座してますので、まあ説明せんくても何用か分かりますよね?って感じではありますがw
高菜ですが、ガツンの高菜はスープと合わせる前提で味が定まってますので、ライスの上でも良いんですが、個人的にはラーメンと一緒が良いかなと思ってます。半ライス100円をケチった訳ではありません、断じて違いますw

Dr.KOTO | 2024年11月7日 18:50

通勤経路にあったら、間違いなく行っちゃいますね〜。ただ、久々に帰って来た際、ニンニクバッツリのラーメンを食べて帰ったら、娘に「タバコでもなく、加齢臭でもなくくさ〜い」と言われてしまったので、こちらのような店は、旅立つ時に立ち寄りたいものです。

TAKA | 2024年11月12日 19:33

加齢臭w
豚骨ラーメン食べただけではニンニク臭くはなりませんので、大丈夫です! w
生ニンニク潰して放り込んでしまった場合、話は変わって来ますが…w

Dr.KOTO | 2024年11月13日 08:51