こんにちは😃

もうオープンから10年以上だし、専門家が年に
数回欠かさないのだから確りしてるんでしょうね。
そこそこクサウマなんですよね。
マー油も堪らんですが先ずはデフォでハツホーしたいです。

としくん | 2023年11月9日 10:42

こんにちは。
色味がインパクトのある博多ラーメンですね。
食べすすめてマー油と豚骨の2種を堪能できるのは魅力的ですねー

冷たいはんぶん | 2023年11月9日 12:15

こんにちは。
今回はメンマが主役!?でしたかね。
トンコツにメンマの組み合わせは意外ですね。
しかも単品で頼みたくなるほどとは。

ケーン | 2023年11月9日 12:36

マー油(焦がしニンニク)が食欲増しそうです

別皿盛りのトッピングで仰る通りビールもgood◎

虎ん黄色 | 2023年11月9日 13:23

こんにちは。

ガツン、スープがいつも安定している感じですね。
この具材の分量ならライスと替え玉は不要！？

pvs aka duff | 2023年11月9日 14:38

こんにちは。
博多ラーメンを麺柔らかめで行くところがツウですね👍🏻👍
ワタシは残念ながら、あまり濃厚なマー油は苦手でして⋯💦

あたと_13号 | 2023年11月9日 18:25

おばんです。
油温度が高過ぎると舌先が味を感じないのは皆一緒。でも......
私は味を感じるよりどれだけ冷ませばスープが飲めるか否かに集中してます。

すてぞー | 2023年11月9日 18:35

毎度思いますがホント人目を引く圧倒的なビジュアル。
具材満開でマー油もどっしり。
高菜飯を召喚せずともがっつり満足度高いでしょうね〜。

スージーのなのなQ | 2023年11月9日 19:19

こんばんは。
マー油はややもすると支配的になり過ぎる印象でしたが油温でそれを回避できるんですね～。
別皿のトッピング類も美味しそうです^^

啓太 | 2023年11月9日 21:34

こんばんは！
色合いがもう。

雨垂 伊砂 | 2023年11月9日 22:05

初冬のマー油祭開催ですかね（笑）
黒の世界に行っちゃうんだなぁー(￣▽￣)

なべ | 2023年11月10日 04:17

こんにちは。

う～ん、たしかにメンマも美味そうです。
麺はやわのほうが絡みよくなる、今度実感してみます。

glucose | 2023年11月10日 12:06

何度か食べた感想として、初めての方は絶対に普通の奴を食べた方が良いと思います。マー油入りはスープの仕上がりに相当左右されますので、微妙に安定しないんですよね。尚且つ、マー油入りでも超旨かった場合、多分マー油がなくても超旨いはずなのですｗ
ここ本店に加え、両国駅前、扇橋と、三店舗あります。大将がスーパーバイザー的に三店舗どこかに入るシフトが組まれているので、どこの店舗も安定感があるのが素晴らしいなと思ってます。
ガツンの麺は、硬麺なら歯切れ良さ。普通は最もバランスが良く、柔麺だとしなやかで腰が強い…と言う感じで、茹で加減に応じた良さが楽しめるのですが、その時の気分で硬さを変えてみるのが良いと思います。一度柔を知ってしまうと、シナジーの高さが癖になり、もう帰って来られなくなるかも知れませんが…。他の豚骨専門店では、また麺が異なりますので、必ずしも上記のような効果が得られるとは限りません事、ご留意下さい。
それにしても、メンマですよ。10年近く通ってて、初めて注文したのですが…どうしてもっと早く注文しなかったのか。キクラゲが悪いんですよ、キクラゲが。ガツンは、キクラゲの出来が良いんです。メンマとキクラゲが一緒に載ってる豚骨ラーメンって、ちょっと記憶になくってですね…ｗ

Dr.KOTO | 2023年11月10日 19:52