札幌ラーメン 原ゝ 二条小町店さんへ訪問です。
【北海道ラーメン 行脚の旅 72】
札幌の隣町の江別市の人気店で、2号店が札幌に進出されました。
並んでいるんだろうなと、恐る恐る訪問です。

13:55 到着
外並びはありません。ε=(￣｡￣;)ﾌｩ
店舗は1Fと地下があるようです。
食券を購入し、地下に案内されましたが、厨房を見たいので1Fのカウンター席でお願いしました。
オーダーは初訪問でしたので「元祖 札幌味噌ネギラーメン ¥1,100」をお願いしました。
着丼を待ちます。
1Fは厨房とカウンターが3席
地下は(店員さんに確認)4名テーブル席が2つ、2名テーブル席が1つ、対面カウンター席が8席とのこと。
卓上トッピングは黒胡椒、一味唐辛子、お酢、おろしニンニクが置いてあります。

14:02 着丼
ネギ盛りは素晴らしい d(￣ ￣)
挽肉モヤシ、白菜、人参、玉ねぎはラードでシャキ炒めで、少しオコゲがあって香ばしい。
豚バラは少し小さめ、太メンマは2本で、シャクシャクと歯切れが良く好み。
スープは濃厚な動物系出汁に、カエシの味噌は甘ジョッパで、野菜の甘みもあって塩加減は丁度良く、オイリーでこってり濃厚認定でございます。
麺は西山製麺謹製の中加水中太縮れ麺で、ウェーブは西山製麺にしては、やや弱めでしたので、西山？って思いましたが、西山製麺でした。
食感はグニムチで、麺量は140gとのこと。

14:11 完食
美味しかった。
意外に混んでいなかったので、2号店はまだ余り知られてないのかな？今が狙い目ですかね。
メニューにコーン🌽がありましたので、次回訪問時は、コーン選手権の予定です。
ご馳走さまでした。