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平日の11:20に訪問。カウンター6席、テーブル4卓。11:30には満席に。食券を買ってしばし。少し大きめの丼が着丼。★★★★★ スープ 具材をかき分け、ひとくち。えびマー油の香ばしい香りの次にほんのり甘く、コク深い味噌の旨みの後にえびの旨みがやってくる時間差攻撃のスープ。うまし。★★★★☆ 麺 太麺ストレート。もちっとしていて、旨みのあるスープに負けず、食べ応えある。 ★★★★★ 具材 チャーシューは角煮といってもいいぶ厚いバラチャーシュー。甘めの味入れ。味玉はミディアムレア。味入れは浅め。スープもチャーシューも濃いめだから、ちょうどいい。炒めたモヤシとキャベツにネギ。大きな海苔も良さげなやつ3枚。スープに浸して麺といただく。★★★★☆ コスパサービス 麺、スープ、具材とも食べごたえ十分。秀逸な1杯だった。
AX-1
翔太郎
hori
MAKEJI(味薄めで)
晴れ時々曇り
★★★★★ スープ
具材をかき分け、ひとくち。えびマー油の香ばしい香りの次にほんのり甘く、コク深い味噌の旨みの後にえびの旨みがやってくる時間差攻撃のスープ。うまし。
★★★★☆ 麺
太麺ストレート。もちっとしていて、旨みのあるスープに負けず、食べ応えある。
★★★★★ 具材
チャーシューは角煮といってもいいぶ厚いバラチャーシュー。甘めの味入れ。味玉はミディアムレア。味入れは浅め。スープもチャーシューも濃いめだから、ちょうどいい。炒めたモヤシとキャベツにネギ。大きな海苔も良さげなやつ3枚。スープに浸して麺といただく。
★★★★☆ コスパサービス
麺、スープ、具材とも食べごたえ十分。秀逸な1杯だった。