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日本の台所「築地」で牡蠣と貝それぞれの素材の良さを極限まで引き出したらぁ麺を提供する「牡蠣と貝」に行ってきました。お店には平日の16:28着で並び無し、すぐに座ることができました。「鴨to葱@御徒町」の系列店のようです。濃厚牡蠣らぁ麺(980円)・・・広島産のフレッシュな牡蠣を大量に使用し、独自の製法でエキスを濃縮。旨味と香りを最大限に引き出した、唯一無二な牡蠣スープです。濃厚という程には濃厚ではなくて、食べやすい仕上がりに感じます。湘南ラーメン食べ歩記 / 牡蠣と貝@築地https://gotti-k5.seesaa.net/article/504889714.html
「鴨to葱@御徒町」の系列店のようです。
濃厚牡蠣らぁ麺(980円)・・・広島産のフレッシュな牡蠣を大量に使用し、独自の製法でエキスを濃縮。旨味と香りを最大限に引き出した、唯一無二な牡蠣スープです。濃厚という程には濃厚ではなくて、食べやすい仕上がりに感じます。
湘南ラーメン食べ歩記 / 牡蠣と貝@築地
https://gotti-k5.seesaa.net/article/504889714.html