この日は、自宅でのんびり仕事に従事。
　んなわけで、久しぶりに、ソロで「よしかわ」に顔を出しに行った。
　ライン通知で、限定メニューが入れ替わったとのことなので、ちょっぴり楽しみ(^^♪
　到着時、既に営業が開始されており、第一クールが啜り中。
　第二クールのシャッターズ№１に。　

　今回いただくのはこれ「牡蠣たんたんめん」。
　過去には食べていますが、牡蠣と牡蠣のエキスタプーリの担々スープが絶妙なのよ(^^♪

　麺は、最近多用している、自家製加水率高めなウネリを伴う平打ち麺です。
　つけ麺系やコッテリ系温そばでも見かける麺。
　噛み心地、啜り心地、喉越しの良さ、適度な小麦感としっとりとした茹で加減…。
　スープとの相性も悪くないです。

　スープは、「あつあつの牡蠣味噌スープ」だそうです。
　どこからどう飲んでみても牡蠣・かき。カキ。
　まるで牡蠣をミキサーで粉砕し、味噌スープに混ぜ合わせたような味わいです。
　牡蠣の旨みがしっかりと滲み出たスープです。
　常時提供している「牡蠣そば」よりも濃厚かな。「たんたん」を謳ってるけど、「担担麺」や「担々麺」とは非なるものです。
　辣油で武装はしてますが、辛さも弱く、牡蠣味噌スープと言った方がイメージが湧くかも。

　具は、牡蠣、牡蠣のみじん切り、挽肉、チンゲン菜、もやし、白髪ねぎです。
　プルンとした牡蠣が美味しい！
　そして担々麺の挽肉をイメージした挽肉と牡蠣のが合体ペーストがスープにさらに深みを与えてます。
　そして、丼の直径を超えるジャンボチンゲン菜。巨大すぎるチンゲン菜！
　シャキシャキ感がたまらないっす。
　そして、「よしかわ」では珍しいもやし。なんともにぎやかな具です。

　これは美味い！
　牡蠣の出汁と味噌のコクが絶妙。
　これは「たんたん」などを名乗らずとも「牡蠣のどてそば」で通じちゃいます。
　ここまでクオリティの高い牡蠣をふんだんに使っているので、1,300円も納得のいく価格です。
　最後はレモン酢を、れんげ３杯いただいて、口と胃をサパーリさせます。
　ご馳走さまでした。