nice50
jiro_run
928GTS
A.U
Kasiramoji-F
コメント
こんばんは。お久しぶりです。
あら、都内を跳び越して...と思ったら出張だったんですね。
こちら未レビですが、昨年末に牛すじカレーつけ麺を食べました。
プリプリの極太麺がこれまででトップ３に入る美味しさでした。
ツユも具も気に入って、気持ちの中で95点！をつけました。
最近は抑制気味の点数のレビが続いていたので、
味が落ちたのかな？と心配していたのですが、レビ拝読すると
味も並びも健在のようで安心しました。
機会があれば、是非また行きたいお店です。
men2 | 2009年7月12日 22:28おはようございます。
今週末は人間ドックでしてw
皆様に於かれましては美味しい脂の感想など控えていただくと
幸いに存じますwww
さて一週間 脂我慢できますでしょうか（脂爆）！
チャコティ | 2009年7月13日 06:42のリぞんさん、kaitです。
太麺がそそります。
ジャンクそうで旨そうです。
秋川方面は行く機会がなかなかないですが、
ＢＭしました。
kait | 2009年7月13日 17:05どうも～
おっ!!こちらに行かれたんですね～
ここでは、僕のバヤイ中華そばで昇天させていただきました(笑)
なのでここは再訪したくてしょうがないのですが・・中々時間が取れなくて・・
もう少し近いといいのですが(苦笑)
ここはラー以外にも、つけもカレーもすべてうまいですからね。
唯一僕が食べていないメニューが、このジャンクな１杯ですよ(笑)
かぁ～これに背油チャッチャですかー
ここはただでさえ濃厚で麺が激太ですからね～キツイなぁ～
やはりあきる野で連食考えている僕としては、
悲しい事に、コヤツは避けねばならないでしょうね～(笑)
僕は麺少なめのラーでいずれ攻め込みます。
右京 | 2009年7月13日 19:15ここのカレーを虎視眈々と狙っているのですが…。
あまりにも遠い…。
いや！！ 次は必ず、先に行かせて頂きますよ！
ランディ | 2009年7月13日 19:43こんばんは。亀レスすみません。
出張で食いまくってレビューに追われておりましたｗｗ
＞men2さん。
都心には縁がない仕事でして(笑)
牛すじカレーつけ麺は、私もトップ3で。強烈な印象が残っています。
後輩二人にはそれを勧めまして、アブラ好きの私は我流にいきました。
並びは顕在、濃い味も大丈夫でしたよ。
＞チャコティさん。
お、人間ドックですか。この日のためだけに節制してもだめですよ(笑)
安心した数値を見ると、ワルイことしたくなりますからね～。
＞kaitさん。
ここの極太麺は、食べ応えがありますよ。
つけ麺のほうが人気がありますが、ラーメンもなかなかです。
秋川へは、一応JRがつながっていますので、是非どうぞｗ
＞右京さん。
中華そばですか。残るメニューはそれだけなんです。
なんとなくジャンク感がないメニューだったので、後回しにしてしまっていますｗ
＞やはりあきる野で連食考えている僕としては…
え？連食？？
私はこれ一杯で腹満杯でございますｗｗ
＞さん。
そうそう、カレー。
レアネタも、たまに限定で出るかもしれませんが、期待薄ですな（爆）
カレーレビュー、待っていますよ。
阿児出汁との連食ですか？？
＞さん。
東京の西端ですから、遠いですよね。
仕事で行ける自分は幸せですｗ
＞ワンタンには興味がありますが、トッピングをすると、カレーの器の中の小宇宙で、
＞惑星間内でのバトルが発生する恐れがあるのでよしますｗｗｗｗｗ
隕石並の大きさなので、確かにぶつかりあいますね。
でも、ジャンク度は倍増かもしれませんよ。
nice50 | 2009年7月17日 23:38
この時間は厨房の店主一人で店をまわしているようです。
番号式券売機で「特我流らーめん (=味玉 ワンタン入り)」(850円)
の食券を購入して待ち合席へ。
10分ほどで店主が注文を確認に来たので、
「麺多目(=300g)」(無料)を告げます。
席に着いたのは入店から１７分後。
背脂をチャッチャと振りかけたラーメンが高台へ置かれたのは、
さらに７分後でした。
前回（肉増し我流）ほどのジャンク感がないのは、
背脂に慣れたせいでしょうか。
では、スープから。
最初に感じるのは節。しかしすぐに醤油の風味が上回ります。
しかし、そこへ甘い背脂を振りかける事により旨いスープが完成されているのですね。
ただ、背脂は上から降りかけているためか、スープに対する当初の効き具合は弱め。
麺や具についたものが、徐々に影響してコッテリしていく感じもします。
麺は縮れた極太で、食感モチモチ、プリンプリン、でゴワゴワ。
小麦の風味を豊富に感じることができる麺です。
最近、極太を謳う店が多いものの、慣れもあってかあまり太く感じないのですが、
こちらは間違いなくブッとくて歯応えがあります。食べている気にさせられる旨い麺です。
具はチャーシュー、ワンタン、味玉。あと、山クラゲ。
チャーシューは薄切りのロースが３枚。
脂身少なくしっとりしていますが、薄いためか、つまむとすぐに崩れるのは残念。
ワンタンは6個ほど。
小ぶりな肉団子か焼売のようで、皮よりも中身重視のタイプ。トッピングとしては十分すぎるボリュームです。
ただ、私、ワンタンはツルツルの皮を味わいたいクチ。
全体的にコッテリなので特に肉より皮が欲しいと感じます。
味玉は完熟に近く感動はなし。
山クラゲはコリコリというより、噛み切るのがホネと感じるくらいの硬さで面白い。
ゴワゴワの麺の扱いに苦労しながらも、完食。
残ったスープもほぼ完飲して、ごちそうさま。
また来ます。
次は「牛すじつけそば」、かな。
-----------------------------------------------------
あきる野市への出張初日。
若手社員二人を連れて、宿泊している羽村駅前のホテルから車で訪問。
彼らへは、この店における注意点を教育済み。
１． 席が空いたからといっても、すぐに座ってはいけない
２． 複数の空き席がある場合も、案内されたところへ座ること
３． 麺の多目など、聞かれるまで申告してはいけない
以上を守れないと、丁寧な指導を受けるからねｗ…と。
あと、開店時に座る時は、右から詰めて座る事、というのもありますが。
ただ…店の内外に立って待っている客がいれば、待合席を空けたくなるのも心情…。
今日で４回目の訪問ですが、毎回「指導」されている客を見ているので、案内を張ったほうが効率よさそうですよ。
バツが悪そうな感じで席へ戻るお客も減るし。
カウンターには「食後の丼をあげてもらえると助かります」と書いてあって、
皆さん協力しているではないですか。ね。
ちょっと厳しそうなことを書きましたが、こちら、小さなお子様連れの客も、やさしく歓迎してくれるんですよね。
（確か、お子様用のいすもあったと思います）