単線の五日市線に揺られ、周りの風景はもはや東京とは思えない、こちら秋川の名店を初訪問です。
予てより訪問してみたかったお店なので、立川の「喜奴屋」からの辛いのを覚悟の上で連食です。

田舎なのに行列が出来ているところは、流石、噂に違いません。

店内待機席は、兎に角詰めて座れと五月蝿い位に声が掛かります。
其処まで神経質になるほどの話しではないと感じました。
慇懃無礼な上から目線の物言いは、言われる側からすると相当に不愉快です。
是非改善願いたいですね。

出て来た品は、まるで背脂の粉雪が降りかかっているように真っ白です。
見た目これはかなりのジャンク感。
つけだれを一口啜ると
「う～んニンニクが効いてる！」
かなり濃い目のカエシダレはここまでしなくても・・・と思うくらいにショッパイです。
脂、カエシ、ニンニクの三拍子がかなりガツンとくる味わいで好みです。
じっくり味わってみると後味に煮干し系の風味も感じられ、燕三条系がモチーフなのかとも感じられます。

麺はうどん並の超極太麺です。
かなり固めの茹で加減で、食感はワシワシ、シコシコと噛み切るように食べないと喉を通りません。
麺とつけだれを合わせて、相当なインパクト系のつけ麺です。

相当しょっぱいつけ麺なのでもやしとキャベツの茹で野菜は必須かと思われます。
山くらげらしきものが載ってますが、これは食感のためでしょうか？
正直美味しくないです。

チャーシューもドドーン！と大振りの柔らかいロール煮豚がボリュームたっぷりで大満足です。

この田舎の立地で流行る理由が分かったような気がする一杯でした。
細かい点に不満は感じますが、総じて旨いと言えるつけ麺でした。
コストパフォーマンスも良いですし、遠征する価値は十分にあると思います。