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居酒屋の昼営業のラーメン屋さん。お店が2階にあることもあって、知らないと辿り着けない感じ。限定の冷やし目当てに行ったのですが13時過ぎだったのもあってソールドアウトで、次に気になっていた山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)(¥1,000)に。口頭注文、後会計で現金のみです。想像を超えてきた美しいビジュアル！スッキリした白醤油のスープにしっかりした煮干しの旨味山椒はしびれを感じるほどではなくて後にほんのり香る程度。だけどちゃんと存在感はあって絶妙です。全粒粉入りの平たい中細麺もやわらかくなめらかで美味しい♡美味しいスープをたっぷり吸ったお麩がまた最高でした！あと個人的にはデフォルトで味玉入りなのも嬉しかったです。想像以上の完成度で、限定含めこれからもチェックしたいお店です。
aco_ramen
ぬれいえふ
masa
限定の冷やし目当てに行ったのですが13時過ぎだったのもあってソールドアウトで、次に気になっていた山椒白醤油煮干し蕎麦(味玉入り)(¥1,000)に。口頭注文、後会計で現金のみです。
想像を超えてきた美しいビジュアル！
スッキリした白醤油のスープにしっかりした煮干しの旨味山椒はしびれを感じるほどではなくて後にほんのり香る程度。だけどちゃんと存在感はあって絶妙です。全粒粉入りの平たい中細麺もやわらかくなめらかで美味しい♡美味しいスープをたっぷり吸ったお麩がまた最高でした！あと個人的にはデフォルトで味玉入りなのも嬉しかったです。
想像以上の完成度で、限定含めこれからもチェックしたいお店です。