Item: ラーメン星印
Rating: 93
Author: Ramen of joytoy

93点

土曜の昼、雨なのですいてるかなと思い、反町の星印さんへ。
11時半ごろの到着で外待ちこそありませんでしたが、ほぼ満席状態。

年初のリニューアル後、まだ食べていなかった醤油らぁ麺を特製で注文。

普段と変わらないビジュアルで配膳ですが、煮干がかなり強めに感じられますね。いままであまり煮干は出ていなかったようにも思いますが、鶏よりも煮干のほうが強いくらいですね。スープは全体的にシャープになった印象。
麺はこれまでと変わらずのしなやかな細麺。具も三種のチャーシューは変わらずですが、吊るし焼きタイプが秀逸ですね。濃いめ味付けの太メンマも絶品。

若干の変化はあるかもですが、さすがのバランスで安定の美味しさです。