食堂七彩@東京都中野区鷺宮3-1-12
どうも、さぴおです
✍️スタミナ赤
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🍥ポイント
✅七彩ブラックに肉ダクダクの月見な一杯
✅手打ち手もみ麺は大中小で選択可能
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[点数]
85点 ☆4.0
[アクセス]
『都立家政駅』（128m）
[休日]
月、火
[注文メニュー]
スタミナ赤　1530円(麺大盛)+白米250円
[並び・システム]
並びなし・チケット制
[食材]
動物出汁、豚肉、ニンニク、生姜、玉葱、青ネギ、中華麺
[味]
醤油

本日は『食堂七彩』さんに伺いました
こちらは言わずと知れた七彩の発祥地
今や八丁堀に本店格は移り、こちらは食堂七彩と名乗っていますね
こちらは『スタミナ』が限定から恒常メニューになっている

僕がスタミナ好きと目覚めてからは初めての訪問です

店内はカウンターのみ
店内奥で製麺をされていました。
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🟦メニュー
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メニューは多種多様
まさにラーメン食堂とバラエティー豊富ですね
スタミナ赤　1530円としました
ややお値段が張りますね…

七彩らしく麺量を無料で増量できるのが嬉しい…
勿論、大を注文

麺茹で前にしっかり手揉んでテボ茹ですれば配膳です

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🟦感想
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おっと…月見スタイル

青ネギが散らされて、ニンニク生姜
そこにたっぷり塗された唐辛子
どこかスタ満などを想起する麺顔

スープはシャープな醤油ダレにオイル感が包みこも
コクとインパクトある味わい

そこの唐辛子の辛みが炸裂し、弾けながらも
背油のオイルで丸くなる…
炸裂と融合を繰り返すような味わいに…

スタ満と大きくことなるのはやはり麺でしょう
七彩の十八番
手打ち手もみ麺が麺量たっぷり入っています

やや寝かせているのか、ムチっとした吸いつくような印象の歯切れ
存在感ある麺に仕上がっていると思います
僕は本店仕様の麺の方がピーキーで好きですが
こちらの麺の方がマスを取る仕様に思いますね

トッピングは豚肉や玉ねぎ、ニンニクなどなど
タンパク質にアリシンなど
スタミナ成分たっぷりの具材たち

これらを適度に白米に載せれば
セルフスタミナ丼の完成です

さくっと完食へ
(あと一口…もう一口…)と背油溶け込み
どう考えてもハイカロリーのやばいスープなのに完飲寸前まで持っていかれました

スタミナ黒というメニューも気になりますね

ごちそうさまでした