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平日の夜、入谷駅。金曜日の夜だし、疲れていたし、そそくさと帰ろうと職場を出て、せっかくなのでラー活を。最近発売された東京ラーメンオブ・ザ・イヤーに入っているお店に行こうと向かった先は入谷駅。看板メニューのコンソメラーメンは売り切れでしたので塩ラーメンを。食に拘りが強い店主さんみたいで、常連さんと話しているジビエの話が実に興味深い。そんな店主の作るスープは、よくありそうで、ないような。麺も自家製麺で中太な食感が個性的で。チャーシューの出来も良く、ドライトマトと蓮根の添え物にもセンスを感じます。いつか、また至福のひと時を。ありがとうございました。
カズオ
流星
なお
北崎ウンターデンリンデン
絹ごし木綿
kaz-namisyusa
金曜日の夜だし、疲れていたし、そそくさと帰ろうと職場を出て、せっかくなのでラー活を。最近発売された東京ラーメンオブ・ザ・イヤーに入っているお店に行こうと向かった先は入谷駅。
看板メニューのコンソメラーメンは売り切れでしたので塩ラーメンを。食に拘りが強い店主さんみたいで、常連さんと話しているジビエの話が実に興味深い。
そんな店主の作るスープは、よくありそうで、ないような。麺も自家製麺で中太な食感が個性的で。チャーシューの出来も良く、ドライトマトと蓮根の添え物にもセンスを感じます。
いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。