日曜日の12時52分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入、着席して食券を提出。店内はカウンター7席で中待ち席が少々。先客1名後客1名。まずはビールが冷えたグラスと一緒に登場。暑中歩いてきたので最初の一口がとても効く。アルコール注文のサービスつまみは無し。麺の茹で時間は1分12秒で着丼。スープはまさにコンソメそのもののよう。油感は無く、塩味は強めなのがラーメンスープらしい。麺は細ストレート。白っぽくて食感からもかん水を使っていないような歯応え。量は控えめで茹で前で130gは無いかもしれない。具材は鹿肉のチャーシューが5片、セミドライトマト、2種のねぎとピンクペッパー。追加トッピングで味玉。鹿肉のチャーシューは風味が滋味深くて非常に好み。セミドライトマトの酸味とピリッとしたピンクペッパーがよいアクセントになっている。スープと特徴ある具材のマリアージュを楽しんでいるとあっと言う間に完食完飲。クラフトビールとの相性も良く、ジビエ好きにはたまらない一杯でした。