平日、10時50分、シャッターズ5名に接続。確かロット6だったと思うのでファーストロットゲット。

定刻オープンにて雪崩れ込みます。しかし、外人さん多いな。店員さんも英語でのコミュニケーションですので苦労されてますね。
券売機でラーメンをプッシュ。しかし、値段上がったな〜。やむなしですが、ここまで高いと大豚ダブルとか普通のランチの値段では無いですね。
食券提示と共にコール要請、ヤサイニンニクアブラ塊。

さて、食券提示から10分強で着丼。結構良い盛りだ。鋭いヤサイの盛りしてますね。ニンニクもなかなか良い量ですね。

では、スープを。うん、ビシッとカエシが効いてますね。カラメコールは不要でした。スープは今日は微乳化くらいですね。オープン直後ですからここから乳化していくのかも。

ヤサイは茹でたてシャキ系。アブラを絡めてガシガシ。更に卓上の唐辛子もかけていきます。

天地返し。相変わらずの極太麺。しかし、一般的な二郎とは非なる麺ですね。ワシワシしてはいるのですが、表層はツルリとしており、なんかパスタみたいな感じもしますね。
麺量はそこまででも無く300g欠けるくらいかな。

豚もやや特殊な形状。バラだと思われる部位が四角く切られてます。豚は味付けもちょうど良く旨い。

固形物完食。隣の方は早かった。高名なジロリアンだろうか。小のヤサイニンニクアブラマシマシをサラリと食い、スープも完飲されてロット先頭で退店されていった。とても綺麗な食い方だったな。