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コメント
こんにちは！
僕も以前から行ってみたいんですが、縁の少ないエリア(笑)なので
煮干はあコストの関係か？スープは少なくなりがちｗｗですよね～
eddie | 2024年12月1日 08:37ケーンさん、こんにちは。
[ramendb:]は一度は行っておかないとなあ、と思いつつも
バイクが停められない＆尻手駅からちょい歩く、ということもあって
なかなか行きづらいんですよね・・・。
少し遠回りになるけど、尻手→矢向散歩のコースに組み入れてみようかな。
ぬこ＠横浜 | 2024年12月1日 09:01eddieさん、こんにちは。
既に行っていると思いましたが意外ですね（笑）
ライスの丼系があるなら並と丼セットもありかと思うんですけどね。
ケーン | 2024年12月1日 13:03ぬこさん、こんにちは。
この日はスーパーで買い物ついでに行きました。
皆さん尻手駅から歩いているんでしょうかね!?
でも人気店は距離関係ないですね（笑）
ケーン | 2024年12月1日 13:12ケーンさん、こんにちは。
煮干し系のラーメン屋(濃いめの)はスープが少なめなイメージを持ってます。
まぁ余り食べた事がないので勝手なイメージですがw
突き抜けていないなら私でも行けそう〜
オーガス | 2024年12月1日 14:44オーガスさん、こんばんは。
大盛にしないで替え玉がいいのかもしれません。
こちらは煮干しが若干苦手でも美味しく頂けると思いますがボリュームは求めては駄目かと💧
ケーン | 2024年12月1日 18:59開店して間もないころ行きましたよ
あの狭い店、そのままでやってるんですね
懐かしい
RAMENOID | 2024年12月1日 22:15RAMENOIDさん、おはようございます。
やはり既に訪問でしたか。
もう開業して10年ですからね。
人気の程が伺えました。
ケーン | 2024年12月2日 08:10こちらはバイス置き場に3年前困ったお店です😅
The煮干の一杯でわかりづらい場所ですが人気ありますよね😉
川崎のタッツー | 2024年12月2日 11:51僕は煮干し欲求って突然高まります！笑
スープ少ないのは嫌ですよね....何がって麺などが温度低下しやすいし、最初にレンゲで3、4口飲んじゃうと「もうない💦」となりますよ😅
ダイエットマン | 2024年12月2日 12:17ケーンさん、こんにちは。
丼内の一品一品がレベル高そうですね。煮干しの扱いって難しそうですが、少量であった事も理由でしょうが、完飲良いですね。
麵活お疲れ様でした。
いぜず | 2024年12月2日 14:14タッツーさん、こんばんは。
私は近くのスーパーに買い物ついでに寄りました。
限定も出しているみたいなので機会があれば来年も試してみようかと✋️
ケーン | 2024年12月2日 22:11ダイエットマンさん、こんばんは。
ボリュームはないので温度低下の心配は不要かと😅
やはりセメント系の煮干しはいいですよね。
ケーン | 2024年12月2日 22:15ケーンさん、
あれっ、こんなにスープ少なかったかなあ？
飲んでいないのに、ほぼなくなるとは．．．
まなけん | 2024年12月2日 22:25いぜずさん、こんばんは。
こちら食べログ100名店に7年連続選出だとか。
煮干しはほんと扱いが難しそうですよね。
ケーン | 2024年12月2日 23:19まなけんさん、おはようございます。
並と替え玉がベストですかね💧
ケーン | 2024年12月3日 08:03ケーンさん、おはようございます。
煮干し系は大盛にするとスープとのバランス崩れるパターンありますよね。濃度高いと麺と絡むから飲まなくても無くなってる､みたいな💦
硬め濃いめ | 2024年12月11日 07:31硬め濃いめさん、こんばんは。
まさしくその通りでした。
でも食べやすく美味しい一杯でしたよ✋️
ケーン | 2024年12月11日 21:11
久々に煮干し系が食べたくなり、以前からBMしていたこちらへ初訪問♪
店内はカウンター3席と4人テーブル1席。
※4つに仕切りあり。
男性2名による切り盛りです。
接客された方が店主さんなのかな!?
メニューはラーメンか赤ラーメンの2択なのでラーメン(1000)+大盛り(150)の食券を購入し、空いている席へ。
那須御養卵も気になっていたのだが残念ながら売り切れ。
細麺なので出来上がりは早いですね。
具材は炙りチャーシュー一枚、海苔、タマネギ、メンマ3本とシンプルな構成。
大盛にしたからなのかスープはかなり少なくレンゲで掬えない💧
もう少し、スープは欲しいところ。
一先ず麺を押し付けながら一口。
煮干しと鶏白湯で合わせたスープは濃厚ながらかなりマイルドで煮干し独特のエグミなどはなく、万人受けしそうな味わいで突き抜けた感はなく、優等生な一杯。
麺は低加水細麺ストレート。
バッツんまではいかないもののそれなりのコシともっちり食感で楽しめる。
チャーシューも厚みがありバーナーで炙っているのか香ばしさもプラスされ旨い。
そこに刻んだタマネギがよく合うこと。
海苔も上物を使っていそうな風味があって旨い。
一番良かったのが材木メンマ。
軽く味染みがあり、コリコリ食感が堪らなく楽しい。
麺量も少なめなのでゆっくり味わいながら食べすすめるも直ぐになくなり、スープも飲んでいないのに殆どなくなっていたので丼を持って一気に完飲完食。
堪能した。