●2024年11月7日(木) 晴 18:37訪問 18:59着丼。

●2024年202杯目(11月7杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市請地町13にある『萬来軒別館』さんへ2人で初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側奥にカウンター席、左側手前と右側にテーブル席があり、予約をしておいた右側にあるテーブル席へ案内されました。

●訪問時に先客はなく、その後、2人が来店しました。

●今回は、「ディナーセット（ぎんなんととり肉いため＋醤油ラーメン）1,450円」と「チャーハン（並盛）800円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。　

●ディナーセットは、ぎんなんととり肉いため＋醤油ラーメン＋エビ蒸ギョーザ＋煮大根＋漬物＋杏仁豆腐がセットでした。

●チャーハンは、2人でシェアして食べました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると22分後に発注した「ディナーセット」の「醤油ラーメン」が着丼しました。

●醬油ラーメンは、麺の上にチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、醤油ラーメンの麺とスープの味見をしてから残りの麺とぎんなんととり肉いため等を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量は、女性店員に確認したところ110gありました。

●スープは、出汁がきいてあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●ぎんなんととり肉いためは、鶏肉、銀杏、ピーマン、ネギ等が盛り付けてあり、少し甘くてピリ辛で食感が良くて非常に美味しかったです。

●チャーハンは、細かく切った具がたっぷり入っていて、味付けがしてあり美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながら醤油ラーメンのスープを全部飲み干しました。

●美味しいディナーや中華料理を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆