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21時頃の訪問。入店し食券を買う前にオーダーを聞かれます。席につき提供前にトッピングを聞かれます→全部でお願いしました。しばらくして着丼。スープはとても濃い褐色。水位の低さは相変わらずです。一口含めばショッパウマッ！！のハードコアストロングスタイルです。麺はゴワゴワワッシワシの強麺。すすることのできないコワモテの麺は久しぶりに食すとその強さに驚愕します。チャーシューはたいらでロングのタイプ。白色の脂も固形だったのでスープに潜らせます。味シミた裂けるような柔らかさのもの。美味い！ニンニクは暴力的です。約4年ぶりに食した新町は「蓮爾」という独立したジャンルの食べ物だということを再認識させてくれました。これはもうカルチャーです！スタッフの方々も感じがよく◎ご馳走様でした、ありがとうございます。
麺パイチン
Mackie
トーキョースペリア
Kaz S
さるたん
入店し食券を買う前にオーダーを聞かれます。
席につき提供前にトッピングを聞かれます
→全部でお願いしました。
しばらくして着丼。
スープはとても濃い褐色。水位の低さは相変わらずです。一口含めばショッパウマッ！！のハードコアストロングスタイルです。
麺はゴワゴワワッシワシの強麺。すすることのできないコワモテの麺は久しぶりに食すとその強さに驚愕します。
チャーシューはたいらでロングのタイプ。白色の脂も固形だったのでスープに潜らせます。味シミた裂けるような柔らかさのもの。美味い！ニンニクは暴力的です。
約4年ぶりに食した新町は「蓮爾」という独立したジャンルの食べ物だということを再認識させてくれました。これはもうカルチャーです！
スタッフの方々も感じがよく◎
ご馳走様でした、ありがとうございます。