どもです！
たけおちゃんさんが健在のようで何よりです

ウチダザリガニを用いた一杯でしたか
ザリガニってようはロブスターということなんですかね
そうすれば、やはりうまいことでしょう
和素材をたくみにフレンチに、そしてラーメンに落とし込んだ良さがありそうです
ここは限定が強いですねぇ

さぴお | 2024年11月25日 20:10

どもです。
稲荷屋、小島流みたいなフレンチ系に目がない
おゆさんらしいですね。
このメニューはザリガニオンリーなのでノ貫色
強いけど。

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年11月25日 20:49

こんばんは
アメリカザリガニ、自分たちはマッカチン
昔はそう呼んでましたよ！
オマール海老のような感じですか
いいエキス出てるようですね

キング | 2024年11月25日 21:03

おゆさん、
エクルビス＝ザリガニなんですね
旨いのはわかりますが、ちょっと抵抗あるなあ～
保守的ですかね？

まなけん | 2024年11月25日 21:31

こんばんは

へぇ、ザリガニってラーメンスープのお出汁にもなるんですね。
そういえば伊勢海老を小さくしたようなビジュアルだなぁ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2024年11月25日 21:52

こんばんはぁ～♪
阿寒湖畔の宿でこのザリガニはいただきました。
もう10年以上前です。
たけおちゃん早い回復で良かったですね。
また気になる限定の時にお邪魔します。
日本酒持っていこうかな(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

mocopapa(S852) | 2024年11月26日 00:13

ロブスターはザリガニですからね
ウチダザリガニは、食用として輸入したそうですが、身体の大きさに比べて身が意外に小さいので、海産のロブスターのようには普及しなかったようですね
外来種について調べたことがあるので
でも、やはりロブスター
味は間違いないようで

RAMENOID | 2024年11月26日 08:06

>エクルビスって？
気になりましたが、甲殻類なんですね。
アルコールと共に啜ってみたいです。

YMK | 2024年11月26日 08:11

こちらもどこかで訪問したいですね♪
ザリガニですか〜ウチダザリガニって初めて聞きましたよ
ただザリガニをフレンチで使う事は知ってました
数年前TBSで天皇の料理番と言う佐藤健主演ドラマでザリガニ料理やってましたからw
でもさすがに自分の中で食べる文化はありません😂
子供の頃ザリガニ釣った頃が懐かしい〜ブヒ

右京 | 2024年11月26日 08:33

おゆさん、こんにちは〜
かけで2000円はお高いかなぁ〜と思いましたがザリガニですか。フレンチに偶に登場するイメージですが食べた事ないので気になりますね。

ゴブリン | 2024年11月26日 09:25

こんにちは。
おゆさんらしい限定をゲットなされましたね。
エクルビスは初耳でしたが、ウチダザリガニは北海道の友人から聞いた事がありました。
かなりいい出汁が出るようですね。
旨味も濃厚そうなので余計なトッピングは必要じゃないんでしょう。
スープと麺を堪能するにはいいですね。

ノブ（卒業） | 2024年11月26日 09:59

ザリガニって良い出しでるんてすね🤔
値段もなかなかですが満足度の高さから問題ないようでしたね😉

川崎のタッツー | 2024年11月26日 10:48

おゆさん、こんにちは！

レークロブスターというとザリガニというよりずいぶん聞こえは良いですネ♪
先日、池袋の西口でゴリゴリガチなザリガニ料理店見つけました(>_<)

つちのこ | 2024年11月26日 11:14

こんにちは。
ウチダザリガニ、
ググりましたよ。
モロにザリガニですね。
見ないほうがよかったかも(笑)

いたのーじ | 2024年11月26日 13:08

おっと2000円ですか😅
素材に拘るとこうなっちゃいますよね。
また気になる限定を見つけたら行きたいです

NORTH | 2024年11月26日 13:19

こんにちは。

いかにももちららしい麺顔です。
ザリガニって自分の幼少時代は近くの池でいくらでも捕獲できました。
ザリガニの身自体が良い餌になっていました。

glucose | 2024年11月26日 14:28

こんにちは^^

ウチダザリガニ入りのブイヤベースいただいてきましたよ。
かなり本格的なスープでしたね。
フレンチ出身の助手さんのアドバイスもあるんでしょう。

としくん | 2024年11月26日 15:06

こんばんは。
どこかのレポでザリガニ見たと思ったら稲荷屋ですね！アニマルオフのザリガニスープは当然経験ないので気になります。青森でも採れればチリエージョさんがやってくれそうな気もしますが🤣

poti | 2024年11月26日 15:35

こんにちは。
たけおちゃん早く復帰できて良かったですね～
もう1周年になりましたか。
良さげな限定が出たら行ってみます。

kamepi- | 2024年11月26日 16:36

続いてどうも〜！

たけおちゃん、復帰出来て良かったです。
寒い時季になってますしコレからも体調管理して頑張って欲しいですね。
冷酒が提供された頃、おゆサンとご一緒したいです。

バスの運転手 | 2024年11月26日 18:56

こんにちは

ザリガニ系ですか。
海老っぽい感じの味わいですかね。
近所の食堂では、ザリガニの塩ゆでが食べられるので、
今度頂いてみます。

ももも | 2024年11月26日 20:20

エクルビスって、ザリガニのことなんすね。
阿寒湖産の希少種、かなり興味をそそられます♪

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年11月27日 08:29

こんにちわ～

エクルビスってザリガニなんですね～。
ウチダザリガニの記載を拝読したら、メッチャ食べてみたくなりましたよ！ｗ

たく☆ | 2024年11月27日 10:20

こんにちは！
毎回テーマがキチッと中心に置かれていて、とても素敵ですね！
こういうのが限定ラーメンの醍醐味ですよね♪

雨垂 伊砂 | 2024年11月27日 15:00

こんにちは！

お写真だけでも見れて良かったです。
貴重な一杯ですね！
フランス語も教えていただいたし、自分はなかなか食べる機会が
無い物です。　ありがとうございます。

hiroto | 2024年11月27日 16:28