濃厚担々麺+辛さ1UP+痺れ1UP+餃子チャーハンセット+ドリンクバイキング(769＋22＋22＋429＋219円)=1461円。

そんなに時間が取れない昼過ぎ。

雨の中、銀行に行く用事と昼飯を済ませておきたいということもあり、イオンモールの中にあるレストラン街でコチラを利用。

人生初のバーミヤン。

めちゃくちゃ広い店内の入り口で人数確認された後、好きな席へとの事だったが、大盛況につき、座れる席を探す事が困難だった。

タブレット経由、慣れない画面で四苦八苦しながら、人生の中でも経験が少ないドリンクバイキングでワクワクしてしまっているオイラ。

掲題を何とかオーダーし終えて、ドリンクバイキングへGo。

メロンソーダを飲みつつ、モノの到着を待つ。

配膳は7分ほど。

担々麺の器は小さめ。

先ずはスープから。

スープには軽く粘度があるもの。

元スープ由来であろう表面の油層に厚みがある。

元スープはおそらく他のデフォルトメニューと同じものを使用していると思われる。

想像以上に胡麻ペーストの胡麻風味は強く、元スープの旨みを大きく凌駕している。

辣油の辛さは結構効いており、痺れは1UPしたが控えめ。

胡麻感が強く主張した担々麺となっている。

続いて麺。

細縮れ麺。かなりヤワメの茹で加減。

スープの主張が強いだけに、麺の存在感が消えてしまっている。

具材。

炸醤、ほうれん草、ネギ。

炸醤は甘味強めの味噌？か何かでの味付け。

ファミレスなだけにお子さんにも配慮した味の組み立てなんだろう。

挽肉、椎茸、筍と種類豊富。

ほうれん草は冷凍モノだろうなぁ。繊維がかなりグズグズに崩れていた。


チャーハン。

ほぼ塩胡椒されておらず、味無し。油の味がするだけ。

フワフワ玉子の分量多め。

餃子。

餡は殆ど入ってない。ほぼ皮だけ。挽肉、ネギがペースト状になったようなモノ。



おそらく100名近くのお客さんに対して男性スタッフ1名。

配膳や接客、会計まで。凄い優秀なスタッフ。見てて凄い能力だなぁと思った。

担々麺は麺のコンディションさえ良ければといった所。

サイドは両方とも残念。だが、評価外。