2024年11月9日（土）

日も暮れて少し肌寒い18:05駐車場に到着。
ちょい(｡･ө･｡)さむい

本日は自分の記憶では10年振りに限定の味噌ラーメンを提供すると言うことで、仕事を定時にピタッと終えて車に乗り込み、土曜の渋滞をするりと抜け足早に訪問。
味噌なんて(ﾉ˶>ᗜ​<˵)ﾉ絶対うまいじゃん‼️

20食限定との事だったが無事券売機で噌味1200円を購入。
ε-(´∀｀*)ホッ
店主にご挨拶して店の奥で少々お話しさせていただき外待ち15番目に接続。

食券が「味噌」かと思いきや「噌味」となっており店主いわく「ソミ」と読むらしい。
完全に味噌だと思ってた...（￣▽￣;）

18:40メガネ助手より食券確認があり「大」を進められたが明日も訪問予定なので小を貫く。
まずは本来の味で( ˶>ᴗ<˶)食べます‼️

10分ほどで短い方のカウンター角に着席。
厨房ではすでに味噌を溶いたスープがスタンバイされメガネ助手の麺上げが開始。
ロットの最後にモス助手よりコール要請がありそのままを申請して18:51我が一杯が着丼。

ﾟ+｡:.ﾟおぉ(*ﾟOﾟ *)ぉぉﾟ.:｡+ﾟ

ガッツリ盛られる可能性もあったが、モス助手の優しさが発動され近年稀に見る普通盛り。
味噌本来の味を十分味わえる量のヤサイにはたっぷりのコーンが散りばめられている。
愛情普通盛りだ〜✨⸜(*ˊᗜˋ*)⸝わ〜い‼️

ブタはモス助手厳選の赤身と極厚巻き肩バラが一枚づつ。
しっとり柔らかい赤身と脂ののった肩バラのバランスが見事な組み合わせ。
野猿のブタは( •̀ω•́ )و✨やっぱりうまい‼️

肝心のスープを一口含むと、香り高い味噌の風味と独特な味わいの中に奥深いコクと旨味を感じるドロっとした濃厚仕様。
なにこれ...(； ･`д･´)めちゃくちゃうまい...

店主によると上質な味噌を手に入れ、赤味噌と白味噌を絶妙なバランスで配合。
そこへピーナッツペーストを加えさらなるコクをプラスしたとの事。
φ(ﾟДﾟ)ﾌﾑﾌﾑ…

ヤサイを瞬殺して混ぜるように天地返しを施すと、汁なしかと思うほど濃厚な味噌が麺をガッツリコーティング。

ズバッとすすり上げると、濃厚な口当たりの味噌の香りに負けない力強いコシのある野猿麺が小麦の風味と共に口の中で爆発し、とんでもない美味しさを発揮。

( ｣ﾟДﾟ)｣＜10年振りの野猿の味噌‼️コクも香りも奥深い最強の味噌ラーメン爆誕だぁあぁぁ‼️‼️‼️

味噌に練り込まれた胡麻の風味も相性が良く、時折口の中で弾けるコーンの甘味が濃いめのスープとよく合っている。
ჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ )nice‼️

麺を包み込む味噌の濃厚な味わいがたまらなくうますぎて、終始箸は止まらずズバズバモード全開であっという間に麺を完食。
あれ⁉️( °∀°;)もう終わり❓

最後は底に沈んだコーンをレンゲでサルベージして、激うまスープを半分以上を飲み干し、ここでフィニッシュ。
うぅ〜...全部⋮(งˋ͈ᵔˊ͈ⱴ)⋮飲みたい...

丼をカウンターに上げモス助手に愛情普通盛りのお礼をして、皆さんに明日も来ることを伝え退店。

野猿のスープだからこそ出来る、味噌の個性を存分に引き出した濃厚こくうま味噌ラーメンは、寒くなってきた今の時期にはもってこいの超激ウマな一杯でした。