以前、月曜日の昼狙うも昼営業は中止していて、
敢え無く撃沈した店。
日月火の夜７時開店は、中々ハードル高いです。
でも今夜は嫁さん不在だし、仕事も早く上がれ、
またとない突撃のチャンス！と気合入れて訪麺。
来た甲斐が、十分すぎるくらいありました！

最初のお通し？の野菜ジュースが良いですね。
優しい味と舌触りで、小腹を満たす効果もあり、
落ち着いてラーメンに向かい合えます。

さてラーメン着丼。魚介の香りが漂って来ます。
先ずはレンゲでスープを一啜りです。
けっこう油の層が厚いけど、脂っこさは皆無。
スープは魚介感は意外に抑えられていて、
油も含め全体に優しく繊細にまとめられた感じ。
僅かなトロミが程よく濃厚さを演出しています。
これは旨い！！！塩気も控えめなバランスです。

麺は細ストレートで、小麦の甘みシッカリです。
しなやかさとコシの強さが両立されています。
かなり長く感じられました。
数本ずつ啜らないと、一口では啜り切れません。
スープにトロミがあるので絡み具合は良好です。

チャーシューは、脂身に甘味を、赤身に旨味を、
と書いてありましたが、まさにその通りでした！
硬さも味の強さも何もかも、かなりのレベル！
一枚だけでしたが、大きさもあるので満足です。

炙った筍も、香ばしくて食感良くて、旨いです。
味玉￥１５０も、粗を探しても見当たらない！
ただただ旨い！

一つだけ気になる点挙げるとすれば、温度かな？
こちらでは７５℃にこだわってるとの事ですが、
熱いのが得意な僕でも、若干抵抗ありました。
ゆっくり啜れ、と言う事かもしれないけど。

と言いながら結局最後は器を仰って完汁でした！