上野村に釣りに行ってお昼に伺いました。
定番1番人気？の醤油を選択。
当日釣り券でトッピングサービスがあり味玉にしました。
古民家の店内は雰囲気良くて寛いでると待ち時間は少し長めで着丼。

では早速いただきます！まずはスープ。
無化調らしく動物系不使用で干し椎茸などキノコ類から取ったスープらしい。和風で醤油で勝負する感じの構成でしたがちょっと味うすくてパンチがない。
田舎うどんのアッサリ味みたいな感じでした。

次に麺。
全粒粉入りの中太麺は自家製麺とのこと。
麺自体は良かったが味薄いスープが麺に負けており相性のバランスがイマイチでした。
平日は大盛り無料でしたから大盛りでボリュームあり量はちょうどよかったです。

トッピング具材は大ぶりな猪豚チャーシューが1枚の青菜は小松菜かな。メンマは普通で5本くらい。あとは木耳と刻みネギがデフォの布陣。
今回は味玉サービスもあったから内容は合格点。
珍しい猪豚チャーシューは独特な味ですね。ここでしか食べれないのでこれはこれでよかったと思います。木耳は食感よかったけどもっと豚骨とか濃い目のスープの方が合うかな～。

これに大根の浅漬けの小皿がオマケで付いてサービスはとても良かったです。

ただ残念だったのはやはり薄味な和風スープ。これが難点かな。
一緒に食べた連れの人は「醤油、味噌と食べたが塩が1番無難」と言ってましたから薄いスープが塩気でしょっぱさが増すみたい？
もし再訪する機会があれば次は塩味で10食限定の猪豚野菜タンメンにしたいと思います。
ごちそう様でした。