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新しい家系を体験しに初訪してみました。ビジネス街の一角にあるお店です。１０００円超えのラーメンだったので、それなりに期待して提供を待ちました。ちなみに、わかってはいましたが店内にはスープを炊く匂いは一切していません。初見の感想は『うわっ、スープ白いなー』というのが第一印象ですね。醤油感＆カエシの味わいはあまり感じなかったです。味わいは塩豚骨ぽかったですね。卓上トッピングで白ごま、玉ねぎ、そして刻み生姜を頼んで食べ進めました。刻み生姜は牛丼屋さんに置いてある紅しょうがのような味わいでした。所謂摺り下ろした生姜の風味は感じませんでした。そこはちょっと残念。全体感としては、、普段食べなれている家系とは方向性がだいぶ違うラーメンだったと思います。
alfa
猛虎
千年
kazuya
茂zoom
ぬこ＠横浜
１０００円超えのラーメンだったので、それなりに期待して提供を待ちました。
ちなみに、わかってはいましたが店内にはスープを炊く匂いは一切していません。
初見の感想は『うわっ、スープ白いなー』というのが第一印象ですね。
醤油感＆カエシの味わいはあまり感じなかったです。味わいは塩豚骨ぽかったですね。
卓上トッピングで白ごま、玉ねぎ、そして刻み生姜を頼んで食べ進めました。
刻み生姜は牛丼屋さんに置いてある紅しょうがのような味わいでした。
所謂摺り下ろした生姜の風味は感じませんでした。そこはちょっと残念。
全体感としては、、普段食べなれている家系とは方向性がだいぶ違うラーメンだったと思います。