Item: 自家製麺 伊藤
Rating: 92
Author: トーレス

92点

平日の夜、父と飲みの締めに。
到着すると狭い路地に外待ちの列が。
やっぱ人気店なんだな、食券を購入して並ぶ。

狭い店内は煮干の良い香りが充満する素敵な空間。
カウンターに着席してしばし待つと着丼。

シンプルだが期待できる、若干濁ったスープ。
煮干を強く感じるスープが身体に染み渡る…
締めのラーメン史上最高峰。

麺はパツっと歯切れの良いちょい硬めの麺。
これも好み。

豚バラは脂トロトロで肉はしっかり、食べ応えのあるやつ。

大満足でほぼ完飲フィニッシュ。
また来たい！