Item: 龍上海 赤湯本店
Rating: 82
Author: 漆黒の店魚

82点

山形に行った際は必ず行って！と友人に勧められて『赤湯ラーメン龍上海本店』へ。

平日の11時頃に訪問。
既に1巡目が入店済みという状況で30人待ち…すごい！
列に並び40分待ちで入店！

定番の赤湯からみそラーメンを注文。
待つこと数分後着丼…

丼から香る魚介系の香り…
まずはスープを一口『うまい…』濃厚なスープ、脂の甘み、旨味は強すぎず嫌な感じをさせないバランスの良さ！麺は手もみ麺ぽい感じのモチモチした麺でスープによく絡む！
唐辛子の塊を溶かしてみる…お、辛くない！想定してた辛さと違い全然辛くない！むしろ濃厚こってりだったスープに爽やかさが加わりうまい！

ごちそうさまでした！