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92点
赤湯からみそラーメン[ラーメン/味噌]
龍上海 赤湯本店（山形県南陽市）井之頭イチロー

「赤湯からみそラーメン」@龍上海 赤湯本店の写真【麺】
多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減適度でプニプニ
の食感。
今回は並盛だが、麺量は個人的に大盛で適量。
【スープ】
動物系と魚介系出汁のバランスがよい優しい味の
味噌スープ。
辛みそを溶かすと一気にニンニクの風味が広がり
パンチが効いた味になる。

安定した味の美味しい辛味噌ラーメン。

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