レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
11/3（日）17：25 前2後0 地下1階にある店。厨房に中年男性1、ホール中高年男性1の2名態勢。テーブルとカウンターもあったが、カウンターは使用されていないような雰囲気。メニューに標記があったので、反射的に注文したが、あとでメニューをじっくり見ると、見慣れない湖南麺というものがあることに気づいた。写真からすると恐らく味噌じゃないかと思われる。次回機会があれば食べてみたい。ベースのコクはだいぶ控えめ。ラー油ベースの辛味はピリ辛の1段上程度でまあまあの辛さ。麻婆餡は少なめで表面の5割を覆う程度。そこそこコクのある味付けだが、ベースがだいぶ弱いので、合わせてもちょっと物足りない。餡のとろみの強さは中程度。痺れは感じなかった。麺は中細で軽く癖のついた形状。茹で時間短めか割としっかりした歯ごたえ。具は、刻み葱。絹ごし豆腐。粒のサイズは小さめの挽肉がそこそこ載っていた。素材のコクが余り感じられずやや物足らない一杯だった。
他のレビューがありません。
なまえ
地下1階にある店。厨房に中年男性1、ホール中高年男性1の2名態勢。テーブルとカウンターもあったが、カウンターは使用されていないような雰囲気。
メニューに標記があったので、反射的に注文したが、あとでメニューをじっくり見ると、見慣れない湖南麺というものがあることに気づいた。写真からすると恐らく味噌じゃないかと思われる。次回機会があれば食べてみたい。
ベースのコクはだいぶ控えめ。ラー油ベースの辛味はピリ辛の1段上程度でまあまあの辛さ。麻婆餡は少なめで表面の5割を覆う程度。そこそこコクのある味付けだが、ベースがだいぶ弱いので、合わせてもちょっと物足りない。餡のとろみの強さは中程度。痺れは感じなかった。
麺は中細で軽く癖のついた形状。茹で時間短めか割としっかりした歯ごたえ。
具は、刻み葱。絹ごし豆腐。粒のサイズは小さめの挽肉がそこそこ載っていた。
素材のコクが余り感じられずやや物足らない一杯だった。