１１月某日、昼、本日は岡谷でのゲンバ仕事。ところで昨日の「プレミア１２」では我がＤｅＮＡの牧の勝ち越し満塁ホームランでベネズエラ戦に９－６で逆転勝利。またＭＬＢではドジャース大谷が３度目のＭＶＰに選ばれた。そんな中、昼ラーに突撃したのはこちらの店。

岡谷にある「フォレストモール岡谷」の一角にあるラーメン店。実は「幸楽苑 レイクウォーク岡谷店」「リンガーハット レイクウォーク岡谷店」に突撃も、午後からモールであの４人組「ＭＡＸ」のミニライブがあるらしく、フードコートが激混みだったのでこちらに突入した次第。

１３︰３５着、先客５名、カウンター席に着座、後客１名。取りあえずメニュー表（メニュー写真）検討、ここは未食の“パイタンメン”（７００円税込）でイッテみる。こちらのメニュー、どことなく「テンホウ」のメニューと被る中、今回の品は「テンホウメン」に該当する品と思われるが、価格もテンホウよりも安いのがイイ。そして待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、共に炒め煮込まれた豚肉、キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン、ブロッコリー、キクラゲが、白濁した白湯スープに乗っている。

スープから。結構、アツアツ。ふんわりとゴマ油が香る白濁したスープは豚骨メイン、鶏ガラサブと思しき動物系のあっさりとしたコクと旨味が味わえる。そこに一緒に炒め煮込まれている豚肉、野菜類の具材からのコクと旨味が融合している。しかしながらテンホウの「テンホウメン」と比べるとエビ、イカなどの魚介は含まれていないのでちゃんぽん風のテイストはチト違い、どこかしら「豚骨タンメン」と言った味わい。悪く無いのである。

カエシの塩分濃度は適宜、と言うかもう私的にはもう少し塩味があってもイイくらい。豚骨風のあっさりとした動物系の旨味に野菜メインの具材からの旨味、甘味の交わった味わいは課長のサポートも多少なりともあるが、すっきりとした白湯スープはヘルシーでイイのかも。なかなか美味い豚骨スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。茹で加減硬めが良く、ツルツル、パツパツとした食感がイイ。旨味ある豚骨白湯スープも絡んでくる。なかなか美味い麺である。

具の豚肉はバラ肉で豚の旨味が出ている野菜類は良く炒められて甘味がある。キャベツ、モヤシはシャクシャク。タマネギ、ニンジンも甘味あり。ブロッコリーも柔らかくて美味い。キクラゲは柔らかキョリキョリ食感がイイ。

スープ完飲。岡谷での昼ラーに突撃したこちらの店での「パイタンメン」。それは豚肉、野菜類などを豚骨ベースの白湯スープで炒め煮込んだ一杯。「テンホウ」に似通ったメニューが多い中、チャンポン風の「テンホウメン」の様な味わいかと思ったが、装備に海鮮類は含まれず、どちらかと言うと「豚骨タンメン」と言った味わいでこれはこれで美味かった。ところでその後、仕事にかこつけ、どさくさに紛れてＭＡＸのミニライブも見学、また控室でも４人とすれ違ったが、お気に入りのＮＡＮＡがマジにビューティーで感激した、、、