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【麺】加水率中程度の中細ちぢれ麺。茹で加減柔らかめ。もう少し硬めだとよい。麺量は個人的に2玉（300g）が大満足の量。【スープ】魚介系と動物系出汁のバランスがよく、醤油がまろやかなスープ。油ちょっと多め。途中から卓上のホワイトペッパー、辣油を入れて味変。安定感のある美味しいラーメン。
井之頭イチロー
Lv84VW
ダウンフォースは大切
麺スタ
たか
eddie
加水率中程度の中細ちぢれ麺。
茹で加減柔らかめ。もう少し硬めだとよい。
麺量は個人的に2玉（300g）が大満足の量。
【スープ】
魚介系と動物系出汁のバランスがよく、醤油が
まろやかなスープ。油ちょっと多め。
途中から卓上のホワイトペッパー、辣油を入れて
味変。
安定感のある美味しいラーメン。